오븐 냄비에 양배추

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   요리를 준비하려면 흰 양배추 (가급적이면 어린 것), 해바라기 기름, 당근, 양파, 토마토 페이스트, 소금, 후추, 말린 허브 또는 신선한 허브와 월계수 잎이 냄비 수에 해당하는 양만큼 필요합니다.

2. 단계 2

   

   따라서 흰 양배추를 작은 조각으로 자릅니다. 어린 양배추를 사용하는 것이 더 부드러워서 더 좋습니다. 모든 야채를 그릇에 따로 섞은 다음 냄비에 넣는 것이 좋습니다. 반대로 할 수도 있습니다. 즉시 야채를 냄비에 넣으세요. 그러나 각 개별 제공에 모든 야채가 균일하게 분포되도록 하기 위해 미리 혼합할 것입니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 당근을 헹구고 (바람직하게는 붓으로) 야채 필러로 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 이 요리에는 재료가 너무 많지 않기 때문에 달콤하고 육즙이 많은 당근을 섭취하는 것이 더 좋으며이 야채는 완성 된 요리의 맛을 형성하는 데 주요 역할 중 하나가 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   맛에 따라 소금과 후추를 추가하고 말린 허브도 추가합니다. 나는 마조람, 바질, 오레가노를 사용합니다. 신선한 허브도 여기에 완벽합니다. 맛을 내기 위해 잘게 강판에 갈아 놓은 마늘 한 쪽을 추가할 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   토마토 페이스트를 넣고 모든 야채를 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   점토 베이킹 냄비 바닥에 해바라기 기름 한 방울을 바르십시오. 그리고 양배추를 그 사이에 고르게 나눠주세요. 베이 리프를 각 냄비 중앙에 놓아 맛과 향이 양배추 전체에 전달되도록해야합니다. 열처리 중에 양배추의 양이 많이 줄어들기 때문에 냄비를 맨 위까지 단단히 채울 수 있습니다. 양배추가 탈까 봐 걱정된다면 완두콩 한 개에 물 2테이블스푼을 넣어도 됩니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 뚜껑을 덮고 180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 접시가 손상되지 않도록 냄비를 차가운 오븐에 넣으십시오.

9. 단계 9

   

   그 후 양배추를 저어 작은 조각을 시험해 보았습니다. 조금 아삭아삭한 것 같아서 같은 온도에서 양배추를 20분 더 익혔습니다. 일반적으로 오븐의 개별 특성으로 인해 요리 시간은 사람마다 다릅니다.

레시피에 대한 의견

케이트C

04.09.2023

4.8

나는 냄비에 담긴 메인 요리를 존중합니다. 평범한 날과 휴일 모두 준비할 수 있기 때문입니다. 왜냐하면 그들은 아름답게 보이고 항상 맛있기 때문입니다! 여기 또 다른 훌륭한 로스트 비프 요리법이 있습니다!

사회자 크세니아

04.09.2023

5

나는 점토 냄비에 요리한 음식이 맛있다는 저자의 말에 전적으로 동의합니다. 오븐 냄비에 양배추를 요리하면서 다시 한 번 이것을 확신했습니다. 이 양배추는 준비하기가 매우 쉽습니다. 기본적으로 여러분이 해야 할 일은 야채를 잘게 썰어 냄비에 분배하는 것뿐입니다. 양배추 머리의 작은 부분(400g)이 남아서 이 레시피를 준비하는 데 사용했습니다. 토마토 페이스트 대신 굵게 간 토마토(작은 토마토 2개)를 사용했습니다. 향신료로는 소금, 후추, 말린 바질을 추가했습니다. 화분을 반쯤 채웠어요. 냄비 5개(각각 0.5L)를 얻었습니다. 냄비에 삶은 양배추는 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 모든 재료는 서로를 보완하여 놀라운 맛을 만들어냅니다. 그리고 냄비에 담아 먹는다는 사실 자체가 식사를 매우 아늑하고 따뜻하게 만들어줍니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!