녹두를 곁들인 메밀

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   녹두로 메밀을 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다. 필요한 것: 메밀, 양파, 당근, 강낭콩(신선 또는 냉동), 소금, 갈은 후추, 식물성 기름, 메밀죽 요리용 물.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 야채를 넣고 당근이 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다.

3. 단계 3

   

   팬에 볶은 야채와 함께 녹두를 넣습니다. 먼저 해동할 필요는 없습니다. 자주 저어 주면서 모든 것을 함께 가볍게 볶습니다.

4. 단계 4

   

   야채에 소금과 후추를 뿌리고 저어주고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 콩이 완전히 익을 때까지 야채를 약한 불로 끓입니다(약 15-20분 소요). 녹두는 완전히 부드러워져야 합니다.

5. 단계 5

   

   메밀을 철저히 헹구고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 물을 부은 다음 소금을 넣으십시오 (맛의 균형을 맞추기 위해 설탕을 조금 더할 수 있습니다). 불에 태우고 끓여서 거품을 제거하고 죽이 완전히 익을 때까지 가장 낮은 불에서 약 15-20 분 동안 요리하십시오.

6. 단계 6

   

   준비된 메밀 죽은 프라이팬에서 준비된 야채 혼합물과 결합되어 혼합되어야합니다. 요리가 준비되었습니다! 녹두를 곁들인 메밀은 뜨겁게 제공되어야합니다. 이상적으로는 갓 조리한 요리여야 합니다. 필요한 경우 식힌 메밀을 가열하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

10.12.2023

4.6

반찬으로는 메밀과 녹두를 준비했어요! 재료들의 흥미로운 조합이 정말 마음에 들었어요! 메밀을 미리 삶아서 야채 껍질을 벗겼어요. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 양파와 당근을 볶은 뒤 녹두를 넣고 볶았습니다. 다음으로 메밀을 넣고 저어주었습니다. 이 반찬 아이디어는 저녁 식사에 딱 맞습니다. 영양가 있고 건강하며 맛있습니다! 레시피 감사합니다. 꼭 드셔보시길 추천드려요!

힐자♥

10.12.2023

4.9

반찬은 즐겁게 놀랐고 기뻤습니다. 녹두를 곁들인 메밀은 건강에 좋고 동시에 모두가 좋아하는 풍부한 맛의 요리였습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!