프라이팬에 토마토 소스를 곁들인 닭다리살 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 닭 허벅지를 끓이는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉동 닭고기가 있는 경우 먼저 해동해야 합니다. 허벅지에 남아 있는 깃털을 모두 제거하고 고기 조각을 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다. 닭고기에 과도한 수분이 있어서는 안 됩니다. 이는 매우 중요합니다. 소량의 소금을 닭고기 양면에 뿌리고 모든 조각에 고르게 마사지하십시오.

2. 단계 2

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다.

3. 단계 3

   

   테두리가 높은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 허벅지를 튀겨주세요. 황금색의 맛있는 껍질이 나타날 때까지 센 불로 닭고기를 요리한 다음, 조각을 뒤집어 반대편에도 같은 껍질이 형성될 때까지 약 2-3분 동안 볶습니다. 허벅지를 별도의 접시에 놓습니다.

4. 단계 4

   

   닭고기를 볶은 프라이팬에 양파를 넣고 큰 입방체로 잘게 썬 다음 마늘을 원하는대로 잘게 썬다. 양파가 부드럽고 향이 날 때까지 약 1~2분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

5. 단계 5

   

   양파에 토마토 페이스트, 간장, 갈은 고추(또는 갈은 후추), 설탕, 소금을 섞은 것을 첨가합니다. 이 단계에서 좋아하는 향신료를 추가하여 맛을 낼 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   전분을 1/4 컵에 저어줍니다. 물. 남은 물과 묽은 전분을 팬에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞고 끓여서 1~2분 동안 그대로 두십시오.

7. 단계 7

   

   튀긴 닭다리살을 소스에 추가합니다. 고기가 토마토 소스에 완전히 잠길 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 각 허벅지에 따로 숟가락을 얹습니다. 다시 끓인 후 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮어 닭고기가 익을 때까지 끓입니다(35~40분).

8. 단계 8

   

   잘게 다진 신선한 허브를 완성 된 접시에 뿌립니다.

9. 단계 9

   

   준비가 된! 봉사할 수 있어요!

레시피에 대한 의견

로만 D.

09.12.2023

5

저는 옥수수전분 2스푼을 사용했어요. 닭고기를 튀기는 방법을 모르겠어요 (난생 처음으로 프라이팬에 튀겼어요) 아마도 "불"이 매우 강했을 것입니다. 유도력 14에서 기름에 푸른 연기와 함께 불이 붙었습니다... 나는 허벅지 전체를 사용하지 않고 작은 부분인 5조각을 사용했습니다. 결과적으로는 작가님 사진과 거의 비슷하게 나왔고 심지어 맛있더라구요! 허벅지살을 먹을 때 남은 소스에 냉동 닭고기 미트볼을 요리했습니다. 폐기물 없는 생산!

나탈리아 M

09.12.2023

4.9

메밀 반찬으로 무엇을 만들지 고민하던 중, 닭다리살 조림 레시피가 눈에 들어왔습니다. 방금 냉동실에 허벅지 여섯 봉지가 들어 있었어요. 그들은 요리하는 것이 매우 빠르다는 것이 밝혀졌습니다. 대부분 프라이팬에 스스로 끓였습니다.) 저는 오랫동안 닭고기를 튀기지 않았습니다. 저는 주로 굽습니다. 그리고 튀긴 빵 껍질에서 주방 전체에 맛있는 향기가 퍼져서 요리가 익을 때까지 거의 기다릴 수 없었습니다. 토마토 그레이비도 매우 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌고 마늘은 닭고기의 향을 보완하여 완전한 짧은 서사시였습니다) 그레이비를 허벅지 위에 부은 후 먼저 뚜껑없이 끓인 후 액체가 걸쭉해져 중간에 도달했을 때 프라이팬을 꺼내서 뚜껑을 덮고 준비합니다. 그런데 간장은 특이하고 기분 좋은 맛을 선사합니다. 그리고 전분 덕분에 소스가 닭고기 조각에서 "미끄러지지" 않습니다. 매우 맛있었습니다! 닭고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 토마토에 완벽하게 담가졌습니다. 메밀과도 잘 어울리고, 토마토 소스 덕분에 육즙이 풍부하고 맛있으며, 대체적으로 허벅지살이 가장 맛있습니다. 레시피 감사합니다. 매우 성공적이에요!