고기 조림을 곁들인 보르쉬

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   조림 고기로 보르시를 요리하는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 저는 쇠고기 스튜를 사용했어요.

2. 단계 2

   

   감자, 양파, 당근, 사탕무, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 찬물에 야채를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 첫 번째 코스를 좋아하는 정도에 따라 감자와 양배추를 조금 더 또는 덜 섭취하십시오. 원하는 대로 감자를 큐브, 큐브 또는 무작위로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 물을 끓입니다. 원래 레시피에서는 1.5리터를 사용했습니다. 물은 2리터 정도 먹었어요. 감자를 끓는 물에 넣고 다시 끓인 후 스토브 불꽃을 중간으로 줄이고 뚜껑을 반쯤 닫은 채 감자를 익혀줍니다.

4. 단계 4

   

   양배추의 바깥쪽 질긴 잎을 제거하세요. 양배추를 깨끗한 물에 헹구고 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   굵은 강판에 당근과 사탕무를 갈아서 양파를 너무 굵게 자릅니다. 원하는 경우 당근과 사탕무를 손으로 얇은 입방체로자를 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶습니다.

7. 단계 7

   

   야채가 부드러워지면 비트와 토마토 페이스트를 추가합니다. 맛을 높이려면 팬에 굵은 설탕을 넣고 모든 것을 섞은 후 약 1분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   감자를 끓인 팬에 육수 100ml를 붓고 다시 저어줍니다. 팬을 약한 불에 놓고 뚜껑을 닫은 채 15분간 놔두세요.

9. 단계 9

   

   이때 채소와 마늘을 잘게 썬다. 원하는 경우 마늘을 프레스에 통과시킵니다.

10. 단계 10

    

    감자가 거의 준비되면 양배추와 월계수 잎을 팬에 넣습니다. 화재를 최대화하십시오.

11. 단계 11

    

    끓인 후 스튜를 넣고 볶는다. 저어주고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 중불로 약 5분간 조리합니다.

12. 단계 12

    

    마지막에 보르시에 마늘과 허브를 추가합니다. 스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑을 닫은 채 몇 분간 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 양배추는 완전한 준비 상태에 도달하지만 동시에 매우 부드러워지지 않습니다.

13. 단계 13

    

    서빙할 때 보르시에 올스파이스를 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

안나세르

22.10.2023

5

수프가 맛있는 것 같아요. 나는 스튜가 들어간 이 수프를 좋아한다.

나탈리아 M

22.10.2023

5

아직 스튜로 보르시를 요리하지 않았습니다. 일반적으로 나에게 보르시 요리는 흥미롭고 긴 전체 과정입니다. 하지만 이미 준비된 고기를 사용할 수 있다는 사실조차 몰랐습니다. 훨씬 빨리 맛있고 따뜻한 점심을 먹을 수 있기 때문이죠! 공업용 스튜는 없었지만 쇠고기를 썰어서 전날 슬로우 쿠커에 오래 끓였습니다. 파스타랑 섞어먹고 싶었는데 그러나 두 번째 요리는 나중으로 연기되었지만 훌륭한 즉석 보르시였습니다. 내가 가지고 있던 모든 야채는 새로 수확한 것이었고, 그것을 사용하여 "보르시"라는 물약을 만드는 것이 두 배나 좋습니다.) 나는 조리법에 따라 모든 것을했습니다. 감자와 양배추를 삶는 동시에 튀김도 요리했어요. 그래서 모든 것이 빨리 해결되었습니다. 토마토 페이스트를 집에서 만든 케첩으로 대체했는데 이미 설탕이 들어있어서 보르시에 설탕 한 티스푼 만 넣었습니다. 토마토에는 또한 풍부한 색상을 유지하는 산이 포함되어 있습니다. 마늘도 신선하고 향이 놀랍도록 맛있습니다! 나는 튀김과 함께 팬에 고기를 추가했습니다. 보르시는 훌륭했고, 매우 맛있고, 포만감이 있고, 다양한 맛과 향으로 가득 차 있습니다.

단 것을 좋아하는 어머니

22.10.2023

4.8

귀하의 보르시 접시는 매우 유혹적이며 색상은 밝은 빨간색입니다. 제가 좋아하는 방식이며 원칙적으로 실제 보르시는 무엇이어야 하는지!!! 하지만 모든 주부들이 그런 식으로 받아들이는 것은 아닙니다. 불행히도 나는 모든 주부가 그녀의 보르시가 최고라고 믿지만 다양한 옵션을 보았습니다. 그러나 사실 모든 것이 간단합니다. 고품질의 "정확한" 사탕무를 선택하고 제품의 비율과 이 멋진 요리를 준비하는 기술을 관찰할 수 있어야 합니다!이러한 아름다움에 정말 감사합니다. 감탄할 뿐입니다. 사진!

이리나프리모로치카

22.10.2023

4.6

아름다운 사진! 같은 방법으로 요리해요!

마슬로바 타티아나

22.10.2023

4.9

물론 보르시에 대해 "올바른 사탕무"를 선택하기만 하면 됩니다. 또한 사탕무를 끓일 때 식초를 조금 첨가하면 식초가 색을 유지합니다.