肉の煮込みボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   煮込み肉を使ったボルシチの作り方は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。ビーフシチューを使いました。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ビート、ニンニクの皮をむきます。野菜を流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。最初のコースの厚さに応じて、キャベツだけでなくジャガイモも少し多めに、または少なめに用意してください。ジャガイモを立方体、立方体、またはランダムに好みに応じて切ります。

3. ステップ 3

   

   鍋に水を沸騰させます。元のレシピでは1.5リットルを使用しました。水は2リットルくらい飲みました。ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、再び沸騰したらコンロの火を中火に下げ、半分閉じた蓋の下でジャガイモを調理します。

4. ステップ 4

   

   キャベツから外側の硬い葉を取り除きます。キャベツをきれいな水で洗い、細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   にんじんとビートを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをあまり粗く刻みません。ニンジンとビートは、必要に応じて手で薄い立方体に切ることができます。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。

7. ステップ 7

   

   野菜が柔らかくなったら、ビーツとトマトペーストを加えます。風味を高めるには、鍋にグラニュー糖を加え、すべてを混ぜて約1分間調理します。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモを茹でた鍋からスープ100ミリリットルを注ぎ、再びかき混ぜます。鍋を弱火にかけ、蓋を閉めて15分間放置します。

9. ステップ 9

   

   このとき、野菜とニンニクを細かく刻みます。必要に応じて、ニンニクをプレス機に通します。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモの準備がほぼ完了したら、キャベツと月桂樹の葉を鍋に加えます。火を最大にしてください。

11. ステップ 11

    

    沸騰したらシチューを加えて炒めます。かき混ぜ、塩を加えて味を調え、中火で約5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    最後にニンニクとハーブをボルシチに加えます。鍋をコンロから取り出し、蓋を閉めたまま数分間放置します。この間、キャベツは完全に準備が整いますが、同時にあまり柔らかくなりません。

13. ステップ 13

    

    食べるときは、ボルシチにオールスパイスを振りかけます。

レシピへのコメント

アナサー

22.10.2023

5

スープは美味しいと思います。私はこのスープにシチューが入っているのが好きです。

ナタリア・M

22.10.2023

5

ボルシチのシチューはまだ作っていない。一般に、私にとってボルシチを調理することは、興味深く、長いプロセス全体です。でも、すでに調理済みの肉を使えば、おいしい温かいランチがもっと早く食べられるなんて、私も知りませんでした。工業用シチューはありませんでしたが、牛肉を細かく切ったものはあり、前日にスロークッカーで長時間煮込みました。パスタに混ぜてみたかった。 2皿目は後回しになったが、見事なインスタントボルシチになった。私が持っていた野菜はすべて新しく収穫されたもので、「ボルシチ」と呼ばれるポーションを作るためにそれらを使用すると二重に素晴らしいです）私はすべてレシピに従って行いました。ジャガイモとキャベツを茹でると同時に炒め物も作りました。それで、すべてがすぐにうまくいきました。トマトペーストの代わりに自家製ケチャップを使いました。すでに砂糖が含まれているので、ボルシチに小さじ1杯の砂糖を加えただけです。トマトには、豊かな色を保つ酸も含まれています。ニンニクも新鮮で、香りが抜群に食欲をそそります！肉を炒めると同時にフライパンに加えました。ボルシチは素晴らしく、とても美味しく、ボリュームがあり、さまざまな味と香りでいっぱいでした。

甘党の母

22.10.2023

4.8

あなたのボルシチの皿はとても魅力的に見えます、そして色は鮮やかな赤です、それは私の好みであり、本当のボルシチは原則的にこうあるべきです！しかし、悲しいことに、すべての主婦がそのように理解しているわけではありません。残念ながら、私は別の選択肢を見ましたが、どの主婦も自分のボルシチが最高だと信じています。しかし、実際には、すべてが簡単です。高品質で「正しい」ビートを選択し、製品の比率を観察し、この素晴らしい料理を準備する技術が必要です。そのような美しさを本当にありがとう、私はただ感心します写真！

イリーナ・プリモロチカ

22.10.2023

4.6

美しい写真！私も同じように調理してます！

マスロワ・タチアナ

22.10.2023

4.9

もちろん、ボルシチ用の「正しいビート」を選択するだけで十分です。また、ビーツを煮るときに少量の酢を加えてみてください。酢は色を保ちます。