오븐에 우유를 넣은 블루베리 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 우유로 블루베리 젤리 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 크고 선택된 계란을 섭취하십시오. 계란이 작을 경우 계란 4개를 사용하는 것이 좋습니다. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 신선한 베리 대신 냉동 베리를 사용할 수 있지만 먼저 해동하고 고운 체에 넣어 과도한 수분을 배출해야 합니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 우유를 붓고 버터를 넣고 약한 불에 두세요. 버터가 녹을 때까지 약한 불로 가열하고 저어줍니다. 끓이지 마십시오.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 계란을 설탕과 바닐라 설탕으로 풀어 푹신하고 가벼운 거품이 생길 때까지 치십시오. 케이크의 통풍성은 계란을 어떻게 치는지에 따라 달라집니다. 밀도가 높아질 때까지 혼합물을 치지 마십시오. 단백질은 반죽을 들어 올리는 기포를 잃게됩니다. 잘 치대진 반죽의 표면에 작은 거품이 많이 나타나야 합니다.

4. 단계 4

   

   계속 저으면서 식힌 우유-버터 혼합물을 계란에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 반죽에 부품을 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 믹서로 반죽을 치십시오. 반죽은 조금 더 조밀 해지며 두드리는 동안 믹서 비터 주위에 모입니다. 그런데 기기를 끄자마자 그릇 전체에 쏟아져 나옵니다.

7. 단계 7

   

   블루베리를 씻어서 말리세요. 냉동 베리를 사용하는 경우 완전히 해동되어 여분의 액체가 배출되는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 묽어질 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   반죽에 블루베리의 절반을 한꺼번에 넣고, 블루베리가 뭉개지지 않도록 주의하면서 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

9. 단계 9

   

   양피지를 깔고 버터로 기름칠을 한 베이킹 팬에 반죽을 붓습니다 (실리콘 팬에 기름을 칠할 필요는 없습니다). 파이 위에 남은 블루베리를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에서 약 40분간 파이를 굽습니다. 오븐의 사양에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 오븐에 관한 중요한 정보는 아래를 참조하세요.

10. 단계 10

    

    완성된 파이를 팬에서 꺼내 식혀주세요. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스코로호도바-베로니카

15.10.2023

5

핀란드 블루베리 파이는 폭탄입니다! 그다지 달지 않은 파이를 좋아하는 사람들에게 딱 맞는 것입니다!

엘레나

15.10.2023

4.9

매우 부드럽고 부드러운 맛있는 파이. 블루베리는 숲 냄새가 나요)