프라이팬에 절인 쇠고기 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 절인 쇠고기 스테이크를 튀기는 방법? 레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 립아이, 스트립로인, 필레미뇽, 샤토브리앙, 본인 립아이 등과 같은 쇠고기 안심이나 스테이크를 사용하세요. 허브 세트를 취향에 맞게 조정하고 로즈마리나 바질 몇 가지를 추가할 수 있습니다. 마른 허브를 혼합하여 섭취하는 것도 허용됩니다.

2. 단계 2

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 블렌더 볼에 식물성 오일이나 올리브 오일, 간장을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   채소를 헹구고 종이 타월로 말려서 남은 물기를 제거합니다. 백리향, 파슬리, 민트 잎을 그릇에 담습니다. 나는 두 개의 작은 민트 가지를 사용했습니다. 민트를 너무 많이 사용하면 완성된 요리의 고기 맛이 압도되므로 민트를 너무 많이 사용하지 마세요.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 큰 것 1개 또는 작은 것 2-3개이면 충분합니다. 마늘을 굵게 다지고 모든 재료에 첨가합니다. 입맛에 맞게 소금을 추가하되, 간장 자체가 짜다는 점을 명심하세요. 갈은 고추와 좋아하는 향신료를 추가하세요.

5. 단계 5

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

6. 단계 6

   

   결과 매리 네이드로 스테이크를 코팅하십시오. 마사지 동작을 사용하여 고기 표면 전체에 향기로운 혼합물을 문지릅니다. 쇠고기를 식품 봉지에 넣고 실온에 30~60분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 스테이크는 향신료와 허브 향으로 가득 차게 됩니다. 고기를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 재워두세요.

7. 단계 7

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬을 잘 가열하세요. 절인 스테이크를 보내서 볶습니다. 뚜껑을 덮지 않은 채로 중간 불로 4~7분 동안 조리하세요. 튀김 시간은 스테이크의 두께와 고기가 얼마나 잘 익었는지에 따라 달라집니다. 저는 4~5분 정도 끓였어요. 고기를 뒤집어서 4~7분 더 볶습니다.

8. 단계 8

   

   익힌 쇠고기를 접시에 담습니다.

9. 단계 9

   

   뚜껑이나 호일로 덮고 10분정도 휴지시켜주세요.

10. 단계 10

    

    완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다! 스테이크에 신선한 야채, 샐러드, 소스를 제공하세요.

11. 단계 11

    

    육즙이 많고 맛있고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다!

레시피에 대한 의견

마시카

16.10.2023

4.9

이 레시피에 따라 프라이팬에 절인 쇠고기 스테이크가 정말 환상적이에요! 이것은 내가 먹어본 최고의 스테이크로, 단순하면서도 동시에 정교합니다. 걸작을 주셔서 정말 감사합니다!