牛ステーキのフライパンマリネ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   マリネした牛肉ステーキをフライパンで焼く方法は？レシピに必要な材料をすべて準備します。牛ヒレ肉、またはリブアイ、ストリップロイン、フィレミニョン、シャトーブリアン、骨付きリブアイなどのステーキを使用します。好みに合わせてハーブのセットを調整し、ローズマリーやバジルの小枝を数本加えてもよいでしょう。乾燥ハーブを混合して摂取することも可能です。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。野菜油またはオリーブ油と醤油をミキサーボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   野菜を洗い、ペーパータオルで乾かして残った水を取り除きます。タイム、パセリ、ミントの葉をボウルに入れます。私はミントの小枝を2本使いました。ミントをたくさん使うと肉の味を邪魔してしまうので、あまり使いすぎないようにしましょう。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、洗います。大きなクローブ1個または小さなクローブ2〜3個で十分です。ニンニクを粗く刻み、すべての材料に加えます。塩を加えて味を調えますが、醤油自体に塩辛いので注意してください。挽いたコショウとお好みのスパイスを加えます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまですべてを叩きます。

6. ステップ 6

   

   出来上がったマリネをステーキに塗ります。マッサージ動作を使用して、香りの混合物を肉の表面全体にこすり付けます。牛肉を食品袋に入れ、室温で30〜60分間放置します。この間、ステーキにはスパイスやハーブの香りが染み込みます。肉を冷蔵庫に数時間入れてマリネします。

7. ステップ 7

   

   底の厚いフライパンをよく熱します。マリネしたステーキをフライに送ります。蓋をせずに中火で4〜7分間調理します。揚げ時間はステーキの厚さと肉をどの程度焼きたいかによって異なります。 4～5分くらい煮ました。肉をひっくり返し、さらに4〜7分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   調理した牛肉を皿に置きます。

9. ステップ 9

   

   蓋またはホイルで覆い、約10分間休ませます。

10. ステップ 10

    

    完了しました。提供する準備ができました。ステーキに新鮮な野菜、サラダ、ソースを添えてください。

11. ステップ 11

    

    ジューシーで食欲をそそり、信じられないほどおいしいです！

レシピへのコメント

マシカ

16.10.2023

4.9

このレシピに従ってフライパンでマリネした牛肉のステーキは素晴らしいものになります！これは私が今まで食べた中で最高のステーキで、シンプルでありながら同時に洗練されています。傑作を本当にありがとうございました！