牛ステーキのフライパンマリネ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
マリネした牛肉ステーキをフライパンで焼く方法は?レシピに必要な材料をすべて準備します。牛ヒレ肉、またはリブアイ、ストリップロイン、フィレミニョン、シャトーブリアン、骨付きリブアイなどのステーキを使用します。好みに合わせてハーブのセットを調整し、ローズマリーやバジルの小枝を数本加えてもよいでしょう。乾燥ハーブを混合して摂取することも可能です。
ステップ 2
マリネを準備します。野菜油またはオリーブ油と醤油をミキサーボウルに注ぎます。
ステップ 3
野菜を洗い、ペーパータオルで乾かして残った水を取り除きます。タイム、パセリ、ミントの葉をボウルに入れます。私はミントの小枝を2本使いました。ミントをたくさん使うと肉の味を邪魔してしまうので、あまり使いすぎないようにしましょう。
ステップ 4
ニンニクの皮をむき、洗います。大きなクローブ1個または小さなクローブ2〜3個で十分です。ニンニクを粗く刻み、すべての材料に加えます。塩を加えて味を調えますが、醤油自体に塩辛いので注意してください。挽いたコショウとお好みのスパイスを加えます。
ステップ 5
滑らかになるまですべてを叩きます。
ステップ 6
出来上がったマリネをステーキに塗ります。マッサージ動作を使用して、香りの混合物を肉の表面全体にこすり付けます。牛肉を食品袋に入れ、室温で30〜60分間放置します。この間、ステーキにはスパイスやハーブの香りが染み込みます。肉を冷蔵庫に数時間入れてマリネします。
ステップ 7
底の厚いフライパンをよく熱します。マリネしたステーキをフライに送ります。蓋をせずに中火で4〜7分間調理します。揚げ時間はステーキの厚さと肉をどの程度焼きたいかによって異なります。 4~5分くらい煮ました。肉をひっくり返し、さらに4〜7分間炒めます。
ステップ 8
調理した牛肉を皿に置きます。
ステップ 9
蓋またはホイルで覆い、約10分間休ませます。
ステップ 10
完了しました。提供する準備ができました。ステーキに新鮮な野菜、サラダ、ソースを添えてください。
ステップ 11
ジューシーで食欲をそそり、信じられないほどおいしいです!
レシピへのコメント
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