쇠고기 간 커틀릿

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   쇠고기 간 커틀릿을 튀기는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 저는 지방함량 67%의 마요네즈를 사용했어요. 대신 전 지방 사워 크림이나 크림을 같은 양으로 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 커틀릿이 더 맛있어집니다. 간 위에 끓는 물을 붓고 얇은 칼날이 달린 날카로운 칼로 들어 올려 필름을 제거하십시오. 그런 다음 큰 조각으로 자르고 헹구고 소쿠리에 넣어 물기를 빼십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈이 따끔거리는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물에 헹궈주세요. 마늘도 껍질을 벗기세요.

3. 단계 3

   

   믹서기 그릇에 양파, 마늘, 간을 넣습니다. 먼저 준비한 양파 반개, 간 반개를 넣어서 갈아주기 쉽게 할게요. 마늘을 한꺼번에 다 넣으셔도 됩니다. 양파와 마늘을 바닥에 놓아 더 잘 갈아주는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   모든 재료를 갈아서 페이스트로 만듭니다. 그런 다음 남은 양파와 간도 똑같이하십시오. 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 이머젼 블렌더로 갈아주시면 됩니다. 이 경우 다진 고기의 일관성이 더 두꺼워지는 것으로 나타났습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기를 깊은 용기에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   계란을 치고, 마요네즈를 넣고, 작은 여과기에 체로 쳐진 밀가루를 넣고, 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

7. 단계 7

   

   밀가루 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다진 고기를 10분 정도 잠시 놓아두었다가 다시 잘 섞어주세요. 그러면 밀가루가 부풀어 오르고 전체 덩어리에 잘 섞이기 때문에 덩어리가 남지 않을 것입니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름 2테이블스푼을 가열합니다. 돈까스에 기름기가 생기지 않도록 기름을 너무 많이 붓지 마세요. 소량의 다진 고기를 팬에 넣고 원형 또는 타원형 케이크를 만듭니다. 다진 고기를 나무 숟가락으로 떠서 같은 양의 돈까스가 같은 크기로 나오도록 했습니다. 약 3분 동안 중간 불로 한쪽 면을 볶습니다.

9. 단계 9

   

   커틀릿을 뒤집어서 2분간 더 익혀주세요. 다음 커틀릿 배치 전에 다시 팬에 기름 두 스푼을 붓고 잘 가열하십시오. 완성된 쇠고기 간 커틀릿을 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

치사

28.12.2023

4.7

명확하게 설명된 레시피에 감사드립니다. 좋은 요리와 건강. 쇠고기 간으로 팬케이크를 만들 수도 있습니다.

올가

28.12.2023

4.8

쇠고기 간 커틀릿은 고기 커틀릿에 비해 매우 부드럽습니다. 아이들은 그들을 매우 사랑합니다. 맛있고 무겁지 않아요. 쇠고기 간 커틀릿은 원하는 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 밥과 파스타와 함께 먹으면 맛있고, 무엇보다도 신선한 야채 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이렇게 상세한 레시피에 따르면, 불필요한 정보 없이, 사용 가능한 제품을 사용하여 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

헬가

28.12.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다! 조리하는데 어려움도 없었고, 돈까스도 너무 맛있었습니다.

다리아 레콤체바

28.12.2023

4.8

쇠고기 간으로 만든 마술처럼 부드러운 커틀릿은 모두 레시피에 따라 가장 큰 격자가 있는 고기 분쇄기에서 다진 것입니다. 할머니가 이런 팬케이크를 만들어주셨는데, 저는 뜨거운 토스트에 냉돈까스를 올려서 그렇게 먹는 걸 좋아했어요, 음.

마리 폴리아코바

28.12.2023

4.5

완벽한 레시피! 매우 맛있고 부드럽습니다! 정말 감사합니다😚

옥사나

28.12.2023

4.9

맛있는 간 커틀릿! 훌륭한 요리법을 알려 주신 저자에게 감사드립니다!