쇠고기 그레이비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쇠고기 그레이비를 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 요리에는 뼈없는 고기를 선택하십시오. 소량의 지방은 허용됩니다. 흐르는 물에 고기를 헹구고 종이 타월로 말려 과도한 수분을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   선택한 고기를 입방체로 자릅니다. 너무 많이 갈 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 요리할 때 고기가 질겨질 것입니다. 또한 튀길 때 고기의 크기가 약간 줄어들 것이라는 점을 명심하십시오.

3. 단계 3

   

   뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 고기를 넣습니다. 고기를 7-10분 동안 볶습니다. 처음에는 고기에서 수분이 나오지만 튀기는 동안 증발하여 고기가 갈색으로 변하기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리 또는 조금 더 작게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   고기와 함께 프라이팬에 다진 양파를 넣고 볶습니다. 2-3 분 동안 양파와 함께 고기를 볶습니다. 그러면 독특한 향기가 만들어집니다.

6. 단계 6

   

   밀가루로 모든 것을 뿌린다. 젓다.

7. 단계 7

   

   다음으로 토마토 페이스트를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   고기 위에 물을 붓고 토마토 페이스트가 잘 분산되도록 모든 것을 잘 섞습니다. 소금과 향신료를 뿌려 맛보십시오. 모든 것을 끓이십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 약한 불로 20~30분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   쇠고기 그레이비가 준비되었습니다! 반찬과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

31.08.2023

4.5

내가 가장 좋아하는 뜨거운 요리는 고기 그레이비입니다. 오늘 준비한 것은 아주 맛있어요! 그레이비를 준비하는 기술은 다양한 종류의 고기에 적합하다고 생각합니다. 이는 우리가 선호하는 돼지고기를 의미합니다. 따라서 돼지고기는 쇠고기 그레이비 레시피의 주재료가 되었습니다. 프라이팬에 조각으로 튀겨서 식욕을 돋우는 붉은 껍질로 빠르게 덮였습니다. 이 순간 잘게 썬 양파를 뿌렸고 조금 후에 밀가루를 뿌리고 잘게 잘린 밝은 빨간색 토마토로 맛을 낸 다음 마지막으로 뜨거운 물을 부었습니다. 고기는 조리법에 표시된 것보다 더 많이 끓여서 질겨졌습니다. 하지만 부드러워지기까지는 50분이면 충분했다. 토마토 페이스트 대신에 넣은 양파와 토마토를 잘 쪄도 죽으로 변하지 않았습니다. 밀가루 덕분에 질감이 생겼습니다. 밀가루는 또한 그레이비의 맛을 변화시켜 더 밀도 있고 풍부하게 만들었습니다. 참고로 저는 국물이 걸쭉해지도록 고기 위에 살짝만 뿌렸습니다. 맛있는 레시피 정말 감사드립니다!