모듬 절인 호박 토마토

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 모듬 호박 토마토를 피클하는 방법은 무엇입니까? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 토마토는 다양한 종류가 있습니다. 나는 껍질이 두꺼운 작은 토마토를 선호합니다. 어린 호박을 사용하세요. 껍질이 얇고 섬세하며 씨가 없습니다. 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽으면 겨울 준비 준비의 모든 복잡한 방법을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   마늘 껍질을 벗기세요. 취향에 따라 정향의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다. 호박에 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라주세요. 야채와 허브를 물에 헹굽니다. 호박을 최대 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   3리터짜리 병을 깨끗이 씻은 후 수조에서 소독합니다. 뚜껑에 끓는 물을 채우고 5~10분간 놔두세요. 아래 단계의 기사를 읽으면 다른 살균 방법을 배울 수 있습니다. 건포도 잎, 딜 우산 두 개, 마늘을 항아리 바닥에 놓습니다. 원하는 경우 검은 완두콩이나 올스파이스 몇 개를 추가합니다. 월계수 잎, 정향 등을 사용해도 됩니다.

4. 단계 4

   

   항아리에 토마토와 호박 조각을 하나씩 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   사진처럼 위쪽으로 촘촘하게 펼쳐주세요.

6. 단계 6

   

   야채 위에 끓는 물을 목까지 붓습니다.

7. 단계 7

   

   뚜껑을 덮고 20~30분간 놔두세요.

8. 단계 8

   

   팬에 소금과 설탕을 넣으십시오.

9. 단계 9

   

   항아리의 물을 냄비에 조심스럽게 배출하고 스토브 위에 놓습니다. 모든 것을 센 불로 끓이고 1~2분 동안 그대로 두세요. 식초를 넣고 저어준 후 즉시 결과 소금물을 야채와 함께 병에 붓습니다.

10. 단계 10

    

    각종 야채가 담긴 병을 특수 열쇠로 뚜껑을 닫고 뚜껑을 뒤집어주세요. 용기를 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식힐 때까지 그대로 두십시오. 다음으로 장기간 보관을 위해 공작물을 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

26.12.2023

4.8

토마토가 노래하기 시작해서 겨울용 모듬 토마토와 애호박 절임 레시피에 따라 모듬 야채를 만들기로 결정했습니다. 나는 오이 크기의 아주 작은 호박을 가져갔습니다. 나는 항아리에 호박 전체를 넣고 일부는 조각으로 자릅니다. 구색을 포장할 때 레시피를 따랐습니다. 식초 대신 70% 아세트산(2리터 병당 티스푼 미만)을 추가했습니다. 설탕은 2.5 큰술을 사용했습니다. l., 소금 - 큰 스푼 미만. 야채와 함께 건포도 잎, 딜, 마늘을 항아리에 담았습니다. 나는 마른 뜨거운 고추 작은 꼬투리의 1/3을 추가했습니다. 나는 항아리를 말아서 밤새 담요 아래에 따뜻하게 두었습니다. 저는 토마토, 특히 애호박을 통째로 항아리에 넣고 앞으로는 이런 식으로 피클하는 것을 꼭 먹어보고 싶습니다. 정말 감사합니다!