아메리칸 파이

Name: 아메리칸 파이
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 300 그램 밀가루; 1 컵 설탕; 200 그램 버터; 8 사과; 50 ml 물; 0.5 레몬; 1 큰 스푼 계피가루; 1 닭고기 달걀; 맛을보기 위해 소금

바삭바삭한 껍질로 부드럽지만 변덕스럽습니다. 하지만 요리할 가치가 있어요! 파이는 바삭바삭한 껍질로 맛있고 섬세하지만 준비가 까다롭습니다. 그러나 특히 과일과 사과 시즌에는 준비할 가치가 있습니다. 미식가들은 정말 그것을 즐길 것입니다! 파이는 어떤 과일로도 만들 수 있지만 사과가 좀 더 전통적이에요. 반죽은 매우 부드러워서 프라이팬에 잘 들어가지 않고 부서지고 변덕스럽습니다. 그러므로 내 조언은 펼쳐진 케이크를 프라이팬으로 옮길 수 없다면 작은 케이크 인 "패치"로 만드라는 것입니다. 구멍이 남지 않고 충전재가 새어나오지 않도록 조심스럽게 고정하면 됩니다. 상단 빵 껍질에도 똑같이 할 수도 있고, 상상력을 발휘하고 얽힌 줄무늬로 흥미로운 파이를 만들 수도 있습니다.

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엘리스 브라운

레시피 작성자

칼로리

334kcal

단백질

3g

지방

15g

탄수화물

45g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 12

300그램

1컵

200그램

8

50ml

0.5

1큰 스푼

1

맛을보기 위해

조리 순서

조리 시간: 2 시간

단계 1
파이 만들기용 제품
단계 2
설탕, 밀가루, 버터 0.5컵을 섞습니다.
단계 3
모든 것을 부스러기로 갈아주세요. 물을 넣고 반죽을 반죽하세요.
단계 4
반죽을 공 모양으로 만들고 랩으로 덮은 후 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
단계 5
그 사이에 채우기를 준비하십시오. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
단계 6
자른 사과에 레몬즙을 뿌려서 어두워지는 것을 방지하세요.
단계 7
반죽을 냉장고에서 꺼내서 반으로 나눕니다. 하나는 조금 더 크고, 다른 하나는 더 작습니다. 바닥 빵 껍질을 굴립니다. 저는 두꺼운 껍질을 좋아하지 않아서 1cm 정도 두께로 밀어줍니다.
단계 8
케이크를 기름칠한 프라이팬에 옮깁니다. 반죽은 옮기기 어렵기 때문에 찢어진 곳에 "패치"를 붙여줍니다.
단계 9
우리는 충전물을 펼쳤습니다. 사과에 설탕과 계피를 뿌린다. 저는 사과와 계피의 조합을 너무 좋아해서 넉넉히 뿌려 먹습니다.
단계 10
상단 크러스트도 더 얇게 굴립니다.
단계 11
포크를 사용하여 측면을 고정합니다. 나는 위쪽 크러스트를 아래쪽 크러스트 아래에 넣는 것을 선호하며 포크에도 패턴이 남습니다. 과도한 증기가 빠져 나갈 수 있도록 구멍을 만듭니다. 노른자에 기름을 바르고 200도까지 예열된 오븐에 넣고 파이를 한 시간 정도 구웠어요.
단계 12
우리는 오븐에서 파이를 꺼내서 식혀줍니다. 뜨거운 파이를 꺼내서는 안됩니다. 파이가 부서지거나 갈라지고 속이 새어 나올 수 있습니다.
단계 13
약간 식힌 파이를 틀에서 꺼냅니다.
단계 14
우리는 티 파티를 열고 사과와 계피의 놀라운 향이 나는 섬세한 파이를 즐깁니다.