압하지야 스타일로 요리하지 않고 양 고추 냉이를 넣지 않은 Adjika

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 30 분

1. 단계 1

   

   압하지야 스타일로 요리하지 않고 양 고추 냉이 없이 아지카를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 신선한 고추는 모든 종류에 적합합니다.

2. 단계 2

   

   고추는 껍질을 벗기고 원하는대로 자르고 따뜻한 물로 4 시간 동안 채워야합니다. 이것은 요리 시간에 포함되는 주요 시간이고 나머지는 매우 간단합니다.

3. 단계 3

   

   마늘 머리를 정향으로 분해하여 껍질을 벗기십시오. 어린 마늘 껍질을 벗기는 것이 더 편리합니다. 작년에 낡은 것이 있다면 물을 채우고 잠시 보관해 두세요. 비늘이 젖어서 쉽게 벗겨집니다. 고추가 가라앉으면 체에 올려 물기를 완전히 빼낸 다음 추가 종이 타월로 두드려서 물기를 제거합니다. 전체 절차는 장갑을 착용하고 수행해야 함을 잊지 말고 눈에 들어 가지 않도록 노력하십시오. 고추는 매우 화상을 입습니다.

4. 단계 4

   

   이제 마늘과 후추를 어떤 식 으로든 갈아주세요. 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기를 사용하여 프로세서 다지기에 던진 다음 수중 블렌더로 덩어리를 치십시오. 꽤 점성이 있고 두껍습니다.

5. 단계 5

   

   수넬리 홉을 추가하고 저어줍니다. 이제 맛에 마늘을 추가하십시오. 정확한 소금 비율은 어디에도 없습니다. 왜냐하면... 모두가 목적에 따라 추가합니다. 장기간 보관하려면 소금을 더 추가하십시오. 음식에 직접 넣는다면 간단히 맛을 내기 위해 소금을 첨가하세요.

6. 단계 6

   

   혼합물을 소금으로 갈아서 사용하기 편리하도록 마른 항아리, 바람직하게는 작은 항아리에 넣으십시오. 그게 전부입니다. 압하지야 스타일로 요리하지 않고 양 고추 냉이를 넣지 않은 향긋하고 매운 아지카가 준비되었습니다! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

옥사나

10.12.2023

4.6

나는 양 고추냉이 없이 피망과 고추를 넣은 아지카 요리법도 알고 있어요.

캐서린

10.12.2023

4.9

Abkhazian 스타일로 요리하지 않고 양 고추 냉이를 넣지 않은 Adjika는 고기, 닭고기 또는 생선 요리에 탁월한 첨가물입니다. 준비하는 것은 어렵지 않았습니다. 소스를 끓이거나 살균 할 필요가 없습니다. 다량의 뜨거운 고추와 마늘 덕분에 adjika는 겨울 내내 보관할 수 있으며 맛도 그대로 유지됩니다. 매운 것을 좋아하는 내 부하들은 정말 기뻐합니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!