새해 캐비어를 곁들인 새해 요리법 - 36 요리 레시피

캐비아, 검정색, 심지어 빨간색의 높은 가격으로 인해 대부분의 러시아인은 휴일에만 구입할 수 있습니다. 모양이 예뻐서 다른 요리의 고명으로 사용하기 좋습니다. 그리고 일부 새해 요리는 그것 없이는 전혀 할 수 없습니다. 캐비아는 제품의 필수 구성에 존재합니다. 요리에 이 제품을 가장 잘 사용하는 방법에 대한 유용한 팁과 권장 사항이 있습니까?

가장 먼저 주의할 점은 구매 시 제조일자를 확인하는 것입니다. 캐비어가 신선할수록 더 밝고 아름답게 보입니다. 항아리에 주름지고 말린 계란이 있으면 트릭을 사용할 수 있습니다. 약간의 식물성 기름을 넣고 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 같은 방법으로 열려 있는 캐비어 병이 상하거나 건조되는 것을 방지할 수 있습니다.

두 번째 유용한 팁: 필요한 것보다 더 많은 부분을 요리하지 마십시오. 사실 신선한 공기에서 캐비어는 매우 빨리 건조되어 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 필요한 경우 더 많은 간식을 빠르고 쉽게 준비할 수 있도록 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 또는 예를 들어 카나페를 만들고 뚜껑 아래 접시에 일부를 남겨두세요. 첫 번째 부분이 끝나면 두 번째 부분을 위해 주방으로 돌아갈 수 있습니다.

세 번째 팁: 캐비어를 팬케이크 등의 충전재로 사용하는 경우 서로 너무 많이 누르지 않도록 하세요. 계란이 터지지 않도록.

빨간색과 검은색 캐비어는 거의 모든 야채, 치즈, 버섯, 소스와 잘 어울립니다. 샌드위치와 카나페에 쉽게 붙습니다. 그리고 아름다운 광택을 내기 위해 장식 과정 후에 해바라기 기름에 담근 브러시로 붉은 달걀을 닦을 수 있습니다.