オーブンの中の野生のアヒル

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 時間

1. ステップ 1

   

   野生のアヒルをオーブンで焼く方法は？料理のすべての材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   マリネの場合は、醤油、からし、大さじ2を1つのボウルに入れます。オレンジジュース。塩とコショウを加えます。

3. ステップ 3

   

   すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   アヒルを摘み、焼き、洗って乾燥させます。

5. ステップ 5

   

   マリネをたっぷりと塗ります。内側に追加の塩をこすり込みます。アヒルを袋に入れて冷蔵庫に入れ、12時間放置します。

6. ステップ 6

   

   1匹のアヒルは詰められますが、もう1匹は詰められません。ひき肉の場合は、青リンゴまたはマルメロとオレンジ 1 個を粗く刻みます。

7. ステップ 7

   

   アヒルに詰め物をし、裏側を下にしてオーブン対応の皿（蓋付き）に置きます。

8. ステップ 8

   

   2番目のアヒルをそのまま鍋に置き、元に戻します。

9. ステップ 9

   

   アヒルに蓋をしてオーブンに入れます。 200度で1時間焼きます。セラミック製の型をお持ちの場合は、ひび割れを防ぐために冷たいオーブンに入れてください。

10. ステップ 10

    

    蜂蜜と残りのオレンジジュースを混ぜます。

11. ステップ 11

    

    よく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    ミンチ肉を除いたアヒルをオーブンから取り出します。

13. ステップ 13

    

    裏返して蓋をして元の位置に戻します。さらに45分間調理します。

14. ステップ 14

    

    45分後、両方のアヒルを取り出します。両方の鍋から汁と脂肪を排出します。

15. ステップ 15

    

    詰め物をせずに鴨にハニーオレンジソースを塗ります。

16. ステップ 16

    

    餡を詰めた鴨に揚げ汁をまぶします。アヒルを蓋をせずにオーブンに戻し、5分間焼きます。その後取り出して再度塗ります。これを3～4回繰り返します。

17. ステップ 17

    

    完成したアヒルを家族に食べさせてください。彼らに電話する必要はありません。彼らはずっと前に香りを嗅いで走ってきました。

レシピへのコメント

アナサー

24.11.2023

4.8

素晴らしいレシピ、ありがとう！私はこのレシピに従って鴨とジャガイモを調理します。お勧めします。

スノーフレーク

24.11.2023

4.9

おせち料理としてもオススメです！初めて鴨を調理しました！オリジナルのフィリングのおかげで、オーブンでジューシーで柔らかく、信じられないほどおいしいヒカップアヒルが完成しました。レシピありがとうございます！