ジャガイモとキャベツの肉なし野菜シチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモとキャベツを使った肉なしの野菜シチューの作り方は？写真はおいしいシチューを作るのに必要な野菜です。

2. ステップ 2

   

   まず、すべての製品を準備します。ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、ニンジンの皮をむき、きれいな水でよく洗います。トマト、月桂樹の葉、キャベツを流水で洗います。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを薄いハーフリングまたは小さなストリップに切ります。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモは中くらいの大きさの立方体に切るのが良いでしょう。なぜ平均的なのでしょうか？ジャガイモが大きいままだとジャガイモとキャベツの煮時間が合わず、キャベツがドロドロになってしまう恐れがあります。ただし、若いキャベツを使用しない場合は、キャベツが少し長く調理されるため、ジャガイモを大きめに切ることができます。

5. ステップ 5

   

   トマトを小さな立方体に切ります。必要に応じて、最初にトマトの皮をむくこともできます。これを行うには、トマトの上に熱湯を注ぎ、数分間放置し、水を切って皮を簡単に取り除きます。

6. ステップ 6

   

   植物油を入れたフライパンを強火に置きます。油が熱くなったら、玉ねぎとにんじんを加えます。時々かき混ぜながら、玉ねぎがわずかに半透明になるまで野菜を約2〜3分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   トマトを炒め、かき混ぜ、火を少し弱め、すべてを一緒に約5分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   このとき、キャベツを大事にしましょう。正方形に切ったり、小さな細切りにしたりできます。好きなようにしてください。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモをフライパンに加えます。

10. ステップ 10

    

    次に、みじん切りにしたキャベツを加えます。塩を加え、好みのスパイスを加えて味を調えます。すべてを注意深く混ぜ、蓋を閉めて弱火で20〜30分間煮ます。 5分後、蓋を少し開け、トマトとキャベツから出た水分が鍋に十分にあるかどうかを確認します。そうでない場合は、水を少し加えて（50〜60グラムで十分です）、すべてを再度混ぜ、蓋をしたまま調理を続けます。

11. ステップ 11

    

    定期的に蓋を開けてシチューをかき混ぜ、同時にジャガイモとキャベツが焦げていないか確認してください。調理の数分前に、必要に応じて月桂樹の葉を加えます。調理の最後に、刻んだハーブと細かく刻んだニンニクをシチューに加えます。すべてを混ぜ合わせ、鍋を火から下ろします。

レシピへのコメント

メイスティン

02.10.2023

4.9

ジャガイモとキャベツを使った肉なしの野菜シチューのレシピがとても気に入りました。やり方は簡単なので絶対誰でもできますよ！トマトの代わりに自家製トマトを使いました。他のすべての野菜がすでに調理されている最後の段階で追加しました。調理中に何度か少量の水を加えました。スパイスの中からは、黒胡椒とパプリカを使いました。野菜は入れませんでしたが、野菜がなくてもとても美味しく、香りが良く、栄養価の高いシチューになったと言えます。素晴らしいレシピをありがとう！

モルコフカ

02.10.2023

4.9

素敵なレシピ、私も試してみてください

カテリーナ

02.10.2023

4.8

ボリュームたっぷりの絶​​品シチュー。お気に入りのスパイス（クミン、ターメリック、赤唐辛子少々）とディル、乾燥パセリを加えました。レシピありがとうございます。

アンジェラ

02.10.2023

5

ボリュームたっぷりで健康的でおいしい料理や素晴らしいおかず！野菜料理、特にキャベツが好きな人には、このレシピがぴったりです。生でも煮ても大活躍のキャベツ。このレシピに従って調理された、ジャガイモとキャベツを使った肉のない野菜のシチューは、誰も無関心になることはありません！レシピありがとうございます！