肉詰めのトルコ風ブレク

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   肉詰めのトルコブレクの作り方は？詰め物に必要な材料を準備します。豚肉、牛肉、混合肉など、あらゆるひき肉を使用できます。玉ねぎの皮をむき、洗い、中程度の立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒め、ひき肉を加えて炒める。全体を少し炒めて、塩、こしょうで味を調えます。再度全体を混ぜ合わせ、蓋をして10～15分煮ます。完成した詰め物を室温まで冷却します。

3. ステップ 3

   

   含浸に必要な材料を準備します。カップに卵、無添加ナチュラルヨーグルト、植物油、水を入れて混ぜます。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

4. ステップ 4

   

   フィロ生地のシートを取り、ブラシでコーティングを塗り、片側の端にフィリングの一部を置きます。

5. ステップ 5

   

   生地に餡を入れてロール状に巻きます。薄い生地を破かないように慎重に作業してください。

6. ステップ 6

   

   ロールをカタツムリで包み、グラタン皿に置きます。直径26cmの型を持っています。型の底をクッキングシートで覆い、植物油を塗りました。残りの生地も同じように浸して詰めます。それで、大きなカタツムリのパイを作ります。

7. ステップ 7

   

   黄金色の皮を作るには、卵とヨーグルトを混ぜ、この混合物を将来のブレックに刷毛で塗ります。お好みでゴマをふりかけてもいいですね。 180度に予熱したオーブンでブレックをきつね色になるまで30〜35分間焼きます。オーブンによっては、多少時間がかかる場合があります。上下火設定で30分焼きました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

限界

13.11.2023

5

このミートパイが嬉しいです。レシピを保存して試してみます。肉入りのバリッシュも大好きです。

信仰

13.11.2023

4.8

パイには豚と牛のミンチを使い、細かく刻んだシャンピニオンを加えました。唐辛子小さじ1.5を加えました。 l.私の好みにはそれで十分でした。焼き菓子はとても「キラキラ」しました。次回生地を浸すために規定量の半分が残っているので取ります。シリコン型で焼いたのでクッキングシートは使いませんでした。焼き菓子は美しく、食欲をそそり、満足のいくもので、香りも素晴らしかったです。レタスとトマトのサラダを添えて。すっごく美味しかったです！