フライパンでクリームソースをかけた七面鳥

完璧な家族の食事は、美味しく、手早く、簡単にできます。フライパンのクリーミーなソースに入った七面鳥は、ジューシーで柔らかいことがわかります。初めて調理したら、すぐにそのレシピをお気に入りリストに追加します。家族での夕食にも、休日の食卓にも合う万能料理です。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
フライパンでクリームソースをかけた七面鳥
カロリー
365Kcal
タンパク質
27gram
脂肪
21gram
炭水化物
4gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 5
10グラム
5グラム
2大さじ
1ティースプーン
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 20 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    フライパンで七面鳥のクリームソースを作る方法は?とても早くて簡単です!まず、リストに従って必要な材料を準備します。この料理には七面鳥のどの部分が適していますか?これは、柔らかく赤身の胸肉のフィレ肉、または太ももの脂肪の多い肉です。柔らかいテンダーロインを持っています。あらゆる植物油を使用できます。ひまわりがあるんです。示されているスパイス以外にも、お好みのスパイスを加えて味わうことができます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    フィレを洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。あまり大きくない立方体に切ります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    七面鳥に塩、コショウ、乾燥ハーブで味付けします。イタリア産のハーブを使用しました。ただし、好みに合わせて他のハーブを選択することもできます。すでに海塩と一緒にハーブを持っていたので、塩分が過剰にならないように肉に追加の塩は加えませんでした。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    肉にでんぷんを注ぎ、すべての部分にパン粉をまぶすようによく混ぜます。 15〜20分間マリネさせます。コーンスターチの代わりに片栗粉を使っても大丈夫ですが、とろみがつくので半分くらいの量が必要です。でんぷんの代わりに小麦粉を使用することもできます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    肉をマリネしている間に、チーズを中または粗いおろし金ですりおろします。プロセスチーズなどのソフトチーズを含む、あらゆるチーズを使用できます。普通のロシア製のものを持っています。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ディルとパセリは洗って水気を拭き取り、みじん切りにする。必要に応じて、コリアンダー、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    フライパンに植物油を入れて強火で熱し、七面鳥の両面をきつね色になるまで焼きます。最後に火を弱めます。これは、クリームが高温で固まらず、フレーク状にならないようにするために必要です。冷たいクリームを鍋に注ぎ、かき混ぜます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    七面鳥をクリームの中で弱火にかけ、蓋をして火が通るまで20〜30分間煮ます。正確な蒸し時間は、選択した七面鳥の部位、肉片のサイズ、加熱の程度によって異なります。でんぷんがソースにとろみを与えます。より薄く、より流動的なソースが必要な場合は、クリームの量を増やすか、ソースを牛乳で薄めることができます。でんぷんを完全に取り除くことはお勧めしません。そうすることで肉がより美味しくなります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    七面鳥に粉チーズを加えてかき混ぜます。チーズはすぐに溶けてソースと混ざります。すべてを一緒に1〜2分間煮ます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    最後に、フライパンに入れてクリーム状にした七面鳥に刻んだハーブを散らし、出来上がります。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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ポジャルスカヤ21
24.10.2023
4.8
私たち家族は七面鳥が大好きです。毎日、今日はどう料理しようか考えます。今回は、フライパンで七面鳥のクリームソース添えのレシピが役に立ちました。七面鳥のもも肉を使用しました。私のチーズはモッツァレラでした。肉を30分ほどマリネしました。その結果、口の中でとろけるような非常に柔らかい肉が生まれます。クリーミーなグレービーソースは適度に濃厚でした。とても美味しくて優しい料理。副菜としてパスタをいただきました。子供も気に入ってくれたので、とても貴重なものでした。また料理してみます。レシピをありがとう。

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