トマトのゼリーは絶品です

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   素晴らしいトマトのゼリーを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。レシピには、形がよく保たれ、調理中に崩れないように、強くて肉厚で水っぽくないトマトを使用してください。トマトは流水でよく洗い、乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンを取り出し、深いボウルに入れます（量が増えるため）。水を2カップ入れて膨らませます。このとき、残りの材料を処理しましょう。瓶と蓋を滅菌します。これを行うには、瓶を重曹で流水で洗い、冷たいオーブンに逆さまに置きます。オーブンを150度に予熱し、1リットルの瓶を15分間殺菌します。蓋を沸騰させるか、蓋の上に熱湯を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを取り出し、皮をむき、輪切りにします。必要に応じて、別の切断方法を選択することもできます。月桂樹の葉と黒胡椒を洗い、ナプキンの上に置き、余分な水分を吸収します。月桂樹の葉、コショウの実数個、みじん切りにした玉ねぎをそれぞれの瓶の底に輪切りに置きます。

4. ステップ 4

   

   トマトを取り、すべてのスライスがほぼ同じサイズになるように、大と中のものを4分の1に、小さなものを半分に切ります。トマトのスライスを瓶に入れ、しっかりと詰めます。ただし、果汁が出ず、ゼラチンマリネが入るスペースができるように詰めないでください。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎと別の月桂樹の葉を上に置きます。

6. ステップ 6

   

   マリネの作り方は？鍋を用意し、そこに塩を注ぎます。

7. ステップ 7

   

   鍋に砂糖を加えます。

8. ステップ 8

   

   水を入れてかき混ぜます。塩と砂糖が溶けたら、味を見て、必要に応じて塩または砂糖を追加します。得られた塩水を沸騰させます。次に、ビネガーエッセンスを注ぎます。鍋にゼラチン溶液を加え、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜます。再度沸騰させますが、沸騰させないでください（ただし、沸騰してもゼラチンの機能に影響を与えないことが最近証明されました）。

9. ステップ 9

   

   得られたゼラチン入りのマリネをトマトの上に肩まで、または少し高い位置まで注ぎ、熱湯で満たされた鍋に置き、底にリネンのナプキンを置きます。リットル瓶を沸騰させ、15分間殺菌します。

10. ステップ 10

    

    滅菌した製剤を蓋で覆い、毛皮のコートの下に置きます。これを行うには、瓶を毛布または毛布で包みます。この場合、ゼリーが正しく固まるために瓶を逆さまにする必要はありません。冷めたら、ゼリーの瓶を冷蔵庫に入れて完全に固めます。指定された量から、ゼリー状のトマトの4リットル瓶を入手しました。

レシピへのコメント

エリー

10.08.2023

4.7

本当に素晴らしいトマトです。ゼリー状のトマトのレシピには、トマトが完全に閉じられていないが、輪切りになっているバージョンがあります。

エチェヴァ

10.08.2023

4.5

1リットルの水 - 大さじ1。 UXの本質？自分でおしっこをしたことがありますか？