イカをフライパンでニンニク醤油炒め

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   イカの醤油炒めの作り方は？以下の材料を準備します。イカは通常冷凍で販売されるため、最初に水または18度を超えない温度で解凍する必要があります。私のイカの総重量は650グラムです。中くらいの大きさの玉ねぎ、大きなニンニクを3片取ったので、揚げ用の植物油を使います。深めのフライパンを用意します。蜂蜜に耐性がない場合は、蜂蜜を避けたほうがよいでしょう。

2. ステップ 2

   

   解凍したイカに熱湯を注ぎ、すぐに冷水にさらすと外側のフィルムが剥がしやすくなります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、羽根または半分の輪切りにします。フライパンにサラダ油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎを中火で黄金色になるまで炒めます。玉ねぎを焦がさないようにかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   イカをフィルムから剥がし、中身を取り出し、冷水で洗います。イカをペーパータオルで軽くたたいて水気を取り、短冊状に切ります。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにしたイカをフライドオニオンに加え、イカとタマネギを中火で絶えずかき混ぜながら約1分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   蜂蜜、細かく刻んだニンニク、醤油、少量の塩（醤油も塩辛いので注意してください）、挽いた黒コショウを加えて味を調えます。鍋の中身をかき混ぜ、すべてを一緒に1〜2分間炒めます。かき混ぜることを忘れないでください。

7. ステップ 7

   

   出来上がったイカは熱々でお召し上がりください。ご飯、ジャガイモ、パスタと一緒におかずとしてもお召し上がりいただけます。焼きたてのパンと一緒に食べることもできます。

レシピへのコメント

アリョナ

24.09.2023

4.9

アジアンテイストのとても美味しい一品です。フライパンでニンニク醤油で炒めたイカは、ニンニクの香りと醤油のピリ辛が効いて、最高に柔らかく仕上がりました。とても美味しいレシピなのでお勧めします！著者に感謝します!

イリーナ

24.09.2023

5

レシピありがとうございます、イカがとても美味しかったです。冷凍庫にあったんだけど、これでこんなものが作れるなんて知らなかった…