Tintenfisch in Sojasauce mit Knoblauch in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Tintenfisch in Sojasauce? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Tintenfische werden normalerweise gefroren verkauft, daher müssen sie zuerst aufgetaut werden – in Wasser oder bei einer Temperatur von nicht mehr als 18 Grad. Das Gesamtgewicht meiner Tintenfische beträgt 650 Gramm. Mittelgroße Zwiebeln, große Knoblauchzehen, also habe ich 3 genommen. Pflanzenöl zum Braten. Bereiten Sie eine tiefe Bratpfanne vor. Wer Honig nicht verträgt, sollte darauf verzichten.

2. SCHRITT 2

   

   Übergießen Sie den aufgetauten Tintenfisch mit kochendem Wasser und legen Sie ihn sofort in kaltes Wasser, so lässt sich die äußere Folie leichter abziehen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und in Federn oder halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Zwiebel umrühren, nicht anbrennen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Tintenfisch aus der Folie schälen, das Innere entfernen und mit kaltem Wasser abspülen. Den Tintenfisch mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den gehackten Tintenfisch zu den Röstzwiebeln geben und Tintenfisch und Zwiebel etwa eine Minute unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie Honig, fein gewürfelte Knoblauchzehen, Sojasauce, etwas Salz (denken Sie daran, dass Sojasauce auch salzig ist) und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Den Inhalt der Pfanne umrühren und alles zusammen 1-2 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Tintenfische heiß servieren. Sie können sie mit Reis, Kartoffeln und Nudeln als Beilage servieren. Sie können sie auch einfach mit frischem Brot naschen.

Kommentare zum Rezept

Aljona

24.09.2023

4.9

Ein unglaublich leckeres Gericht mit asiatischen Aromen. Der in der Pfanne in Sojasauce mit Knoblauch gebratene Tintenfisch erwies sich als der zarteste, mit einem subtilen verführerischen Aroma von Knoblauch und einem würzigen Geschmack von Sojasauce. Ich empfehle das Rezept, es ist sehr lecker! Vielen Dank an den Autor!

Irina

24.09.2023

5

Danke für das Rezept, der Tintenfisch ist sehr lecker geworden. Sie waren im Gefrierschrank, ich wusste nicht, dass man so etwas damit kochen kann ...