イカのソース漬け - 5 料理レシピ

bestrecipes24.com のリソースで、イカのソース漬けに関する優れた実績のあるレシピを選択してください。さまざまなグレービーソースやスパイスを組み合わせた料理をお試しください。この頭足類の肉はその独特の味により多くの人に好まれており、伝統的な家禽や他の種類の肉の代わりになることがよくあります。ここで、イカの主な利点は味ではなく、消化しやすさと体に必要な成分の驚くべきリストにあると安全に言えます。

イカを選ぶときは、いくつかのルールに従う必要があります。まず、枝肉が解凍されていないこと、つまり何度も再冷凍されていないことを確認してください。この技術は食品保管規則の重大な違反であり、非常に安全ではありません。イカの皮の色は何色でも構いませんが、肉は白に限ります。第二に、枝肉全体を選択する方が良いです。味の点では、そちらの方がはるかに優れています。

興味深いレシピ: 1. イカを解凍します。2.枝肉を塩を加えた沸騰したお湯に1分間浸します。 3. 取り出してすぐに氷水ですすいでください。軟骨索と内臓を取り除きます。丸まった皮膚を取り除きます。4. 5. 輪切りにします。皮をむいて半分の輪切りにした玉ねぎをバターで炒めます。玉ねぎにイカを加えます。軽く混ぜながら3分ほど炒めます。 7.サワークリームを注ぎます。クミンで風味を加え、塩、コショウを加えます。 8.サワークリームで3〜4分以内で煮ます。 9.食べる前に、刻んだスパイシーなハーブを飾ります。

役立つヒント:• 既製のイカリングを購入できる場合もあります。これにより、枝肉を洗う時間が節約されます。• イカを調理するときは、調理時間を監視することが非常に重要です。これを超えると味のないゴム状の製品になる可能性があります。• 購入の際はイカに特に注意してください。再冷凍した死骸は苦い味がし、調理中に広がり不味くなります。