프라이팬에 마늘을 넣고 간장에 볶은 오징어

조리 순서

조리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   간장에 오징어를 튀기는 방법? 다음 재료를 준비하세요. 오징어는 일반적으로 냉동 판매되므로 먼저 물이나 18도 이하의 온도에서 해동해야 합니다. 내 오징어의 총 무게는 650g입니다. 양파는 중간크기, 마늘은 큼직하게 썰어서 3. 튀김용 식물성 기름을 넣었어요. 깊은 프라이팬을 준비합니다. 꿀에 내성이 없다면 피해야 합니다.

2. 단계 2

   

   해동된 오징어 위에 끓는 물을 붓고 바로 찬물에 담가주시면 겉막이 쉽게 벗겨집니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 깃털이나 반 고리로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 다진 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 중간 불로 볶습니다. 양파를 저어주고 타지 않도록 하세요.

4. 단계 4

   

   오징어는 필름에서 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 찬물로 헹궈주세요. 종이 타월로 오징어를 두드려서 물기를 제거하고 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   볶은 양파에 잘게 썬 오징어를 넣고 중불에서 계속 저어주면서 오징어와 양파를 1분 정도 볶습니다.

6. 단계 6

   

   꿀, 잘게 썬 마늘 정향, 간장, 약간의 소금(간장도 짠맛이 있음을 기억하세요), 간 후추를 넣어 맛보세요. 팬의 내용물을 저어주고 모든 것을 함께 1-2분 동안 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.

7. 단계 7

   

   완성된 오징어를 뜨겁게 드세요. 밥, 감자, 파스타와 함께 반찬으로 드실 수 있습니다. 갓 구운 빵과 함께 간단히 간식으로 드셔도 좋습니다.

레시피 댓글

알리오나

24.09.2023

4.9

아시아 풍미가 가미된 ​​믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다. 프라이팬에 마늘을 넣고 간장에 볶은 오징어는 마늘의 은은한 향과 간장의 매콤한 맛이 어우러져 가장 부드러운 것으로 나타났습니다. 레시피를 추천합니다. 매우 맛있습니다! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

이리나

24.09.2023

5

레시피 덕분에 오징어가 아주 맛있어졌습니다. 냉동실에 있었는데 그걸로 이런 요리를 할 수 있을 줄은 몰랐어요...