スパイシーな塩味のスプラット
オリジナル、スパイシー、美味しい、最高です!自宅で作ったスパイシーな塩味のスプラットは、店で買うよりもはるかに美味しく、既製のスプラットを購入するよりも安価であることがわかりました。準備プロセスは非常に簡単です。漬けるのにそれほど時間はかかりません。
ステップバイステップの準備
調理時間: 12 時間 30 分
ステップ 1
スパイスの効いたスプラットを自宅で漬ける方法は?食べ物を準備してください。新鮮な冷凍スプラットを使用し、その外部の状態に特に注意してください。魚の鮮度、冷凍・解凍を繰り返しているか、傷んでいないかを目で見て判断できます。塩漬けの際、スプラットは熱処理を受けないため、これは非常に重要です。新鮮なスプラットの目は曇っておらず、透明である必要があります。
ステップ 2
好みに応じてスパイスとその量を選択してください。もっとスパイシーな魚が好きな人もいれば、軽く塩味の魚が好きな人もいます。必要に応じて、生姜やコリアンダーを追加できます。彼らはスプラットに特別な味を与えます。スパイスを挽いて香りを良くします。これは乳鉢または通常のマッシャーで行うことができます。
ステップ 3
スプラットを解凍し、流水でよく洗います。内臓を取り除いたり、頭やヒレを取り除いたりする必要はありません。枝肉全体を塩漬けにします。塩漬けは少しずつしたほうが塩味がよくなります。
ステップ 4
魚をスパイスでこすり、平らなボウルに置きます。瓶の中で魚を塩漬けするのはお勧めしません。塩が底に沈んで均一に塩漬けされないからです。
ステップ 5
魚に塩をまぶします。室温の清潔な沸騰水または濾過水を入れます。すべての魚を覆うのに十分な水が必要です。ボウルに魚を入れて蓋をし、冷蔵庫に12時間入れます。夜に魚に塩を加える方が良いです。ランチタイムまでに、塩味のスプラットをテーブルに出すことができます。
ステップ 6
スパイシーな塩味のスプラットは、店頭で購入したものとは異なり、非常に美味しく、新鮮で、心地よい後味を備えていることがわかりました。さらに、ご家庭の味の好みを考慮して、スパイスの割合や量を調整して選択することもできます。食欲旺盛!
レシピへのコメント
22.09.2023
美味しくて脂ののったスプラットとスパイシーな塩味が本当に欲しかったです。新鮮なスプラットを加工し、香り豊かなスパイスを加えてマリネしました。自宅でスパイシーな塩スプラット、シンプルに豪華に調理されたので、すぐに食べることにしました。スプラットをライ麦パンの上に置きました。最初は内臓を取り除いて頭をちぎるのも忘れていました。また、パンに植物性の未精製(香り高い)油を軽く塗ると、とても美味しくなります。おすすめです!
22.09.2023
私はスプラットからの自家製スプラットのレシピを知っています。
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