スパイシーなガーリックソースとチリマヨネーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、プレス機に通します（または細かいおろし金ですりおろします）。

3. ステップ 3

   

   日本のマヨネーズを添えたグレービーボートに唐辛子を加えてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを加えます。

5. ステップ 5

   

   醤油を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   とびこキャビアを添えて。

7. ステップ 7

   

   かき混ぜて味見します。味はバランスが取れている必要があります。非常にスパイシーですが、火傷するようなものではなく、適度に塩味があり、酸味とトビウオのキャビアによって与えられる微妙な魚の香りがします。何かが足りない場合は、必要な材料を追加します。

レシピへのコメント

イリシャ

11.08.2023

4.5

とても興味深いソースです。オルガ、日本のマヨネーズは普通のマヨネーズとどう違うの？日本のマヨネーズについて聞いたことがありません

オルガ

11.08.2023

5

既製の日本製マヨネーズは、専門店やスーパーマーケットの寿司関連商品と同じ売り場で販売されています。見た目はほぼ同じですが、香りや味が若干異なります。作り方は通常のマヨネーズと同じですが、レモン汁や酢の代わりに米酢が使われ、マスタードの代わりにわさびが使われます（ただし、市販のマヨネーズに通常のマスタードと同じようにわさびが含まれているかどうかはわかりません）必ずしもマスタードであるわけではなく、プロヴァンスでのみ使用されます）。薄口味噌も少し加えて独特の香りを出します。

イリシャ

11.08.2023

4.6

オルガ、説明してくれてありがとう、店では注意しないといけないよ、そうでないとこんなマヨネーズ見たことないよ