カッテージチーズとカボチャをオーブンで焼いたシンプルなパンプキンパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズとカボチャを使ったオーブンで簡単なパンプキンパイを作る方法は？食べ物を準備してください。脂肪含有量が5〜9％のカッテージチーズ、カボチャ - 明るいオレンジ色を選択してください。ケーキには通常の小麦粉、全粒小麦粉、オーツ麦粉を使用できます。オーツ麦粉を使用すると、パイがグルテンフリーになります。卵が小さい場合は4個にしてください。カッテージチーズ、卵、バターは室温に戻しておく必要があるので、事前に冷蔵庫から取り出してください。

2. ステップ 2

   

   かぼちゃは皮をむいて種を取り除き、大きめに切ります。加工後のカボチャの正味重量は500グラムになるはずなので、カボチャは予備として持っていきましょう。

3. ステップ 3

   

   かぼちゃをホイルに包み、180℃のオーブンで柔らかくなるまで約40分焼きます。

4. ステップ 4

   

   完成したかぼちゃをオーブンから取り出し、冷まします。

5. ステップ 5

   

   ボウルにかぼちゃとカッテージチーズを入れて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   すべてをブレンダーで徹底的に混ぜます。カボチャのかけらやカッテージチーズの粒のない、厚くて柔らかく均質な塊が得られるはずです。すべてを別々に泡立ててから混ぜ合わせることもできますが、私は可能な限り調理プロセスをスピードアップして最適化することに賛成です。

7. ステップ 7

   

   室温に戻した砂糖と柔らかくしたバターを加えます。滑らかになるまでミキサーですべてを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ふるった小麦粉を加え、もう一度すべてを混ぜます。普通小麦粉と全粒粉を半分ずつ使いました。生地が厚すぎると思われる場合は、卵を追加する必要があるため、大丈夫です。混合物を希望の粘稠度に液化します。

9. ステップ 9

   

   卵を一度に1つずつ加え、そのたびに滑らかになるまで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    その結果、ふわふわで厚みがありながらも流動的な生地が得られます。泡立てた後、泡立て跡が残るか、きつくなりますが、非常にゆっくりです。

11. ステップ 11

    

    カボチャカード生地をクッキングシートを敷き、油を塗ったグラタン皿（Ø 20～22 cm）に置き、平らにします。パイを180℃に予熱したオーブンに15分間置きます。その後、温度を120℃に下げて約1時間焼きます。完成したパイを、ドアを少し開けた状態で冷却オーブンにさらに10〜15分間放置します。

12. ステップ 12

    

    次にケーキを型から取り出し、室温で完全に冷まします。細かく切ってお召し上がりください。冷蔵翌日はさらに美味しくなり、チーズケーキのような食感になります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

16.12.2023

5

カッテージチーズとカボチャをオーブンで焼いた簡単なパンプキンパイのレシピの作者に、すぐに感謝の意を表したいと思います。このケーキは私が今まで焼いたものとは違います。パイ (スポンジまたはマフィン) もカッテージ チーズ キャセロールも、このペストリーの繊細な粘稠度には匹敵しません。ほんのりチーズケーキのような味わいです。カットは完璧に滑らかです。パイの柔らかさにもかかわらず、スライスは完璧で、部分は均一です。パイ自体はお皿に移すのも簡単です。直径20cmのリングに入れて焼きました。高さは4.5cmでした。リングをホイルで下から包み、底面と側面に植物油を塗りました。さらに側面に羊皮紙を敷きました。レシピの指示通りに丁寧に焼きました。オーブンで焼いた後、パイをリング内のテーブルの上で冷ましてから、リングを外してパイを冷蔵庫に入れました。風が強すぎるのを防ぐために、ホイルでキャップを作りました。レシピに従って生地をこねましたが、みかんの皮1個とフィルムなしのスライスを2、3枚加えたことに注意してください。柑橘類がさらに香りと風味を加えました。このパイではかぼちゃの風味はほとんど感じられません。均一で滑らかな粘稠度になるまで、生地をブレンダーでこねます。すべてのカボチャ愛好家にこのパイを作ることをお勧めしますし、そうでない人にも、とてもおいしいです。

ガリーナ ガリーナ

16.12.2023

4.9

なぜここに何千もの熱狂的なコメントがないのかわかりません。皆さん、このパイは注目に値します。昨日作ったのですが、軽くて控えめにカボチャの風味が感じられる、とても柔らかいカッテージチーズパイになりました。めちゃくちゃ美味しい！ 2日目はさらに美味しい！！

エレナ

16.12.2023

5

さて、これが私のお気に入りのパイです。すでに2回焼きましたが、すぐに消えてしまい、柔らかくてチーズケーキを非常に思い出させます。オレンジの皮も加えてみました。