調理なしのシーバックソーンゼリー

手順

調理時間: 7 時間

1. ステップ 1

   

   冬に調理せずにシーバックソーンゼリーを作る方法は？これを行うには、砂糖とシーバックソーンベリー自体の 2 つの材料だけが必要です。シーバックソーンを枝から切り離します。ハサミでベリーを直接ボウルに切り込み、これを行うのが便利です。葉やその他の破片を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   次に、シーバックソーンの果実をよく洗い、ザルに入れて余分な水をすべて切ります。いくつかのベリーに小さな小枝が残っていても大丈夫です。後ですべてを濾します。ベリーをタオルの上に注ぎ、乾燥させることができます。

3. ステップ 3

   

   乾燥したベリーは砕く必要があります。大量に作る場合はジューサーを使うと便利です。小さいものでは、チョッパー、ミートグラインダー、または浸漬ブレンダーを使用できます。任意の便利な方法でベリーを粉砕します。

4. ステップ 4

   

   シーバックソーンの塊全体を数層のガーゼを通して濾します。最初はジュースがよく滴り、次にガーゼを集めて結び目を作り、慎重に絞ります。寒冷紗とシーバックソーン果肉に通します。重要なことは、骨や皮を取得しないことです。徹底的に回転させた後、ケーキはほとんど残りません。

5. ステップ 5

   

   ただし、果汁と果肉は最大限に絞り出されます。

6. ステップ 6

   

   ジュースに砂糖を加えて5〜7時間放置します。定期的にジュースと砂糖を混合する必要があります。砂糖の量は、一方向または別の方向に少し変更できます。砂糖を多く加えると、溶けるまでに時間がかかりますが、塊は厚くなります。シーバックソーンには天然の増粘剤であるペクチンが含まれているため、塊はそれ自体で増粘します。

7. ステップ 7

   

   瓶と蓋に熱湯を注ぎます。瓶にシーバックソーンを入れ、蓋を閉めて冷蔵庫に保管します。もちろん、既製のシーバックソーンゼリーは、ゼラチンで作られた市販のものとは異なります。よりコンフィチュールっぽくなります。しかし、ベリーは熱処理を受けておらず、最大限のビタミンを保持しているため、その利点は否定できません。楽しい冬のご褒美をお過ごしください！