アヒルとオレンジのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   アヒルとオレンジのサラダの作り方は？材料を準備します。胸肉を冷やしておくと、肉がよりジューシーで柔らかくなります。レタスの葉はどれでも適しています。私はミックスを用意しています。洗って乾燥させます。かぼちゃの種はあらかじめ乾いたフライパンで炒めておきます。

2. ステップ 2

   

   鴨の切り身を洗い、ペーパータオルでよく乾かしておきます。そうしないと、余分な水分によって揚げられなくなり、肉が煮込まれてしまいます。フィレに塩コショウをして味を調えます。鋭利なナイフで皮膚に直接深い切り込みを入れます。これにより、胸肉に早く火が通ります。ちなみに、皮を取り除くとカロリーも抑えられます。

3. ステップ 3

   

   バターと植物油の混合物をフライパンで加熱します。植物油を加えると、バターの発煙点が高くなるため、バターの焦げを防ぎます。胸肉を中火で両面を黄金色になるまで約30分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   オレンジを洗い​​、皮と白い繊維を取り除きます。果肉をセグメントに切ります。これを行う方法はビデオで詳しく説明されています。ライム、レモン、グレープフルーツも同様の方法でセグメント化できます。つまり、スライス間にかなり硬い膜があり、スライス自体の中身がかなり濃い柑橘類です。中国語では、このような分割は不可能です。

5. ステップ 5

   

   出た果汁はドレッシング用に保存しておきます。

6. ステップ 6

   

   ドレッシングを準備します。彼女のために食事を準備してください。

7. ステップ 7

   

   ドレッシングの作り方は？ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜます。材料は自由に変更できます。植物油を使用したり、酢の代わりにレモン汁を使用したり、マイルドなマスタードを追加したりできます。

9. ステップ 9

   

   完成したアヒルを薄いスライスに切ります。サラダを温かい状態で提供したい場合は、順番が来るまで冷たいフライパンに入れて蓋をしておくのが良いでしょう。

10. ステップ 10

    

    サラダ菜を皿に盛り付けます。大きなサラダ葉がある場合は、手で裂いてください。スライスするときに金属に触れると、葉がすぐに酸化して枯れてしまいます。

11. ステップ 11

    

    キュウリを薄いスライスに切り、サラダ菜の上に置きます。ドレッシングの1/2量を野菜の上にかける。

12. ステップ 12

    

    その上にオレンジのスライスを置きます。

13. ステップ 13

    

    アヒルの部分を置きます。

14. ステップ 14

    

    残ったドレッシングをサラダにかけます。

15. ステップ 15

    

    サラダにカボチャの種を振りかけ、挽きたての黒コショウで味付けします。すぐにお召し上がりください - 新鮮な野菜を使ったサラダは長持ちしません。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ソナ

30.09.2023

4.8

鴨とオレンジは良い組み合わせです。おいしい鴨のオレンジソース添え。香り....