ケフィアを入れたフライパンで簡単にハチャプリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使ってフライパンで簡単にハチャプリを作る方法は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。 2.5％または3.5％の脂肪ケフィアを摂取してください。室温に戻るまでの時間を確保するために、事前に冷蔵庫から取り出してください。カッテージチーズをブリケットに入れます。粗粒カッテージチーズがある場合は、滑らかになるまでふるいにかけるか、ブレンダーでパンチします。小麦粉は必ずふるいにかけて酸素を飽和させてください。

2. ステップ 2

   

   適切な容器に、ふるいにかけた小麦粉、重曹、塩を混ぜます。よく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   室温に戻したケフィアを小麦粉混合物に注ぎます。最初にスプーンで生地を混ぜ、次に手で混ぜます。小麦粉の性質が異なるため、レシピに記載されている量よりも多少多くても少なくてもよいでしょう。生地の望ましい粘稠度に焦点を当てます。

4. ステップ 4

   

   生地はかなり厚く、密度が高く、粘着性がある必要があります。

5. ステップ 5

   

   生地を4つの部分に分け、小さなボール状に丸めます。タオルまたはボウルで覆い、小麦粉からグルテンが放出されるまで15分間放置します。おかげで揺らしても生地が破れることはありません。

6. ステップ 6

   

   生地を休ませている間に、餡を詰めるための準備をすべて整えます。スルグニを粗いおろし金ですりおろす。ここではこのタイプのチーズが欠かせません。残りを味に加えてください。フェタチーズ、フェタチーズ、モッツァレラチーズをお召し上がりいただけます。

7. ステップ 7

   

   カッテージチーズやスルグニの他にハードチーズも使用しています。それは何でも構いませんが、主なことはそれが高品質でおいしいということです。

8. ステップ 8

   

   野菜を洗ってペーパータオルで乾かします。私はネギ、パセリ少々、ディルを取りました。ディルを単独で使用することも、コリアンダーに置き換えることもできます。野菜をナイフで細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   カッテージチーズ、スルグニ、ハードチーズなど、あらゆる種類のチーズを容器に入れます。刻んだハーブを加え、すべてをよく混ぜます。ハチャプリの詰め物が完成しました。

10. ステップ 10

    

    チーズフィリングを4等分し、ボールを作ります。

11. ステップ 11

    

    生地が作業台にくっつくのを防ぐために、生地に小麦粉を少しまぶします。生地の最初の部分を小さな平らなケーキに伸ばします。あまり展開しすぎないでください。

12. ステップ 12

    

    最初のチーズボールを生地の中央に置きます。

13. ステップ 13

    

    生地の端をシールし、餡を丁寧に包みます。

14. ステップ 14

    

    次に、生地を薄く伸ばして、厚さ約6〜8 mmのフラットケーキにします。残りのハチャプリも同様に形成します。

15. ステップ 15

    

    鍋をよく加熱します。何かをグリースで塗る必要はありません。最初のトルティーヤをフライパンに置きます。蓋をして中火で片面3分ずつ焼きます。

16. ステップ 16

    

    完成したハチャプリを山に置き、すぐに表面にバターを塗ります。

17. ステップ 17

    

    温かいハチャプリをお好みのソース、ハーブ、野菜と一緒にお召し上がりください。でも紅茶と一緒に食べるとシンプルで美味しいですよ。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ガラ

05.12.2023

4.5

レシピをありがとう！予定外にハチャプリを作ったので、冷蔵庫にあったフィリングにチーズを入れてみました。次回はスルグニかカッテージチーズと一緒に作ってみます。レシピはとてもシンプルで美味しいです。勢いよく入りました！写真を撮る時間がありませんでした...ありがとうございます、美味しかったです)