コンデンスミルク入りパンプキンパイ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   小麦粉に塩、砂糖を加えて混ぜる

2. ステップ 2

   

   冷たいバターをすりおろす

3. ステップ 3

   

   小麦粉を加えて粉っぽくなるまで挽く

4. ステップ 4

   

   氷水を加えます

5. ステップ 5

   

   生地をこねる

6. ステップ 6

   

   生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる

7. ステップ 7

   

   生地を3～4mmくらいの厚さに伸ばす

8. ステップ 8

   

   フォームに配置する

9. ステップ 9

   

   エッジをトリムする

10. ステップ 10

    

    余った生地はラップに包み、冷蔵庫に入れます。

11. ステップ 11

    

    その上にベーキングペーパーを置きます

12. ステップ 12

    

    重り（米、豆）を加え、180℃で25分間焼きます。鍋を外し、重りを外し、少し冷まします。

13. ステップ 13

    

    残った生地を伸ばし、葉を切り抜きます。

14. ステップ 14

    

    卵白を刷毛で塗り、180℃のオーブンできつね色になるまで焼きます。

15. ステップ 15

    

    かぼちゃピューレとコンデンスミルクをボウルに入れて混ぜます。

16. ステップ 16

    

    シナモン、生姜、塩、ナツメグを加えてかき混ぜます。

17. ステップ 17

    

    卵を加え、滑らかになるまで混ぜます。

18. ステップ 18

    

    型にフィリングを流し込み、180℃で55〜60分間焼きます。完成したパイを冷ましてから、冷蔵庫に少なくとも3時間置きます。