既製のパイ生地にチーズとキノコを乗せたパフ ヴォロヴァン

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   詰め物には、キノコ、つまりシャンピニオン、小さな玉ねぎ、粉チーズ、バター（または植物油）、クリーム（私は10％を使用）、ハーブの小枝数本、塩、コショウが必要です。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   キノコを薄いスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを溶かしたバターで柔らかくなるまで2〜3分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎにキノコを加え、塩（チーズも加えるので、塩は多すぎないように注意してください。常に少し塩辛いです）とコショウを加えて味を調えます。キノコを強火で炒め、液体が蒸発するまで絶えずかき混ぜます。必要に応じて、キノコに軽く茶色を付けることができます。

6. ステップ 6

   

   キノコにクリーム、チーズ、刻んだハーブを加え、よく混ぜ、沸騰させて（この時点でチーズは溶けているはずです）、火を止めます。

7. ステップ 7

   

   詰め物の準備ができました。

8. ステップ 8

   

   パイ生地の場合は、既製のパイ生地を使用します。

9. ステップ 9

   

   生地を3～4mmの厚さに伸ばします。適切なカッター（クッキーカッターまたは通常のショットグラス）を使用して、直径3〜4 cmの円を切り抜きます（好みに応じてサイズを選択してください。私は1〜2口に十分な大きさにします）。円の数は偶数であるはずですが、14 個の円が得られました。直径の小さいカッターを使用して、半分の円の中央を切り取ります。結果はリムになるはずです。

10. ステップ 10

    

    マグカップ全体を天板に置き、溶き卵（私は白を使いました）を刷毛で塗り、その上に縁をかぶせます。パイ生地を使用する場合は、焼いているときにバスケットが変形しすぎないように、底にフォークで穴を開ける必要があります。焼く前に、縁の上部に卵を塗ります（製品の側面には油を塗らないでください。これにより、パイ生地がオーブン内で成長するのを防ぐことができます）。

11. ステップ 11

    

    バスケットを200℃に予熱したオーブンで約10〜15分間焼きます（サイズによって異なります）。焼成中、カゴの底が大きく盛り上がる場合がありますが、焼成後ティースプーンなどで底を押さえてください。

12. ステップ 12

    

    バスケットに詰め物を詰めます。フィリングが非常に凍っている場合（チーズのおかげでフィリングはよく固まります）、少し温めるだけです。その上に刻んだハーブを散らします。

13. ステップ 13

    

    そしてそれをテーブルに提供します。食欲旺盛！