ひよこ豆、トマト、アボカドのポテトサラダ
満足感抜群のポテトサラダ!美味しくて栄養たっぷり!サラダは、ビタミン、ミネラル、健康的な植物性脂肪、優れた植物性タンパク質の宝庫です。ランチにもディナーにも適しています。四旬節のテーブルに多様性を加えます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 15 分
ステップ 1
このサラダを準備するには、次のように材料を準備します。ジャガイモを事前に茹で、冷まして皮をむきます。ひよこ豆を茹でて冷まします。トマトは洗ってヘタを取り除きます。玉ねぎをきれいにして洗います。必要に応じて、野菜を水と酢に5分間浸し、よくすすぎます。アボカドを洗い、実を半分に分けて種を取り除き、皮をむきます。
ステップ 2
ジャガイモを中程度の立方体に切り、アボカドとトマトをスライスし、野菜を細かく刻みます。玉ねぎに熱湯を2分間注ぎ、あく抜きをしてザルに上げます。
ステップ 3
サラダドレッシングを準備します。レモン半分の果汁を絞り、コールドプレスオリーブオイル(植物油で置き換えることもできます)大さじ1杯とパプリカを混ぜます。
ステップ 4
準備した材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシング、塩で味を調えます。よく混ぜて食欲をそそって食べてください。
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