エアフライヤーでレモンを添えた豚肉のシシカバブ

手順

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   これが最低限のセットです。このレシピでシシカバブを作るのは初めてだったので、材料の量は3人分でした。

2. ステップ 2

   

   肉（豚の首）を約80グラムに切り、小さなレモン1個分の汁を注ぎました。肉を手でよくこすり、肉汁を均一に分散させます。肉はエナメル、ガラス、セラミックなどの非酸化性容器にマリネする必要があります。

3. ステップ 3

   

   新鮮なナツメグ 4 分の 1 を通常の細かいおろし金ですりおろします

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   肉に玉ねぎとナッツを加え、再度よく混ぜます。まだ塩を加える必要はありません。肉を入れた容器に蓋をします。ラップフィルムで覆うこともできます。開いた容器の中に肉を放置しないでください。冷蔵庫に6〜8時間置きます。

6. ステップ 6

   

   次に、2番目のレモンをスライスに切ります。

7. ステップ 7

   

   私は玉ねぎを選びました。すでに肉に香りと味が染み込んでいるので、捨てても大丈夫です。これで、肉に塩を加えて再び手でこねることができます。

8. ステップ 8

   

   あらかじめ湿らせた木の串に肉片を刺し、レモンを散りばめました。 190度に予熱したコンベクションオーブンでシシカバブを作ります。これには約 45 ～ 50 分かかります。串はグラタン皿の上に置くことができます。調理中、均等に焼き上げるために串を3〜4回回しました。