ポークビーフストロガノフ マッシュルームとサワークリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   マッシュルームとサワークリームを添えたポークストロガノフの作り方これに必要な材料を準備します。あらゆるキノコを使用できます。これらは、茹でた野生のキノコでも、私の場合のようにシャンピニオンでも構いません。骨なしの豚肉を選びましょう。サワークリームには脂肪分が含まれていても構いません。

2. ステップ 2

   

   豚肉を薄く長く切ります

3. ステップ 3

   

   切った肉をボウルに入れ、小麦粉をまぶします。各肉の四方に小麦粉が均一に付くまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。みじん切りにした玉ねぎを加え、中火で透明になるまで1～2分炒めます。

5. ステップ 5

   

   次に、準備した肉を鍋に入れ、玉ねぎと混ぜます。肉の色が変わるまでさらに2〜3分炒めます。

6. ステップ 6

   

   別のグラスに水とトマトペースト、サワークリームを入れて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   出来上がったソースを肉の上に注ぎ、かき混ぜます。塩とスパイスを加えて味を調えます。沸騰させます。肉を蓋をして弱火で35〜40分間煮ます。お肉が柔らかくなりますよ。

8. ステップ 8

   

   肉を煮ている間にキノコの準備をします。シャンピニオンを流水ですすぎ、汚染物質を取り除きます。大きめのキノコは2～4等分に切ります。小さいものは丸ごと調理できます。別のフライパンで、植物油を加えてシャンピニオンを炒めます。揚げている間、キノコはサイズが小さくなり、わずかに茶色になります。これには 5 ～ 7 分かかります。

9. ステップ 9

   

   肉が柔らかくなったら、キノコを鍋に加え、すべてをさらに数分間加熱します。

10. ステップ 10

    

    キノコ入りポークビーフストロガノフが完成しました！ご飯やマッシュポテトのおかずを添えて完成です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ピルコ・リタ

12.11.2023

5

ジュリアさん、とても美味しいものをありがとうございました！とても柔らかく、とてもクリーミーで、とても風味豊かで、柔らかい肉、完璧なサイズと形のキノコ、爆弾ソース！この料理は、ご飯、マッシュポテト、茹でたジャガイモ、パスタ、そば、ブルグル、クスクスなど、何にでも合います。一般に、要約すると、レシピは5))) マッシュルームとサワークリームを添えたポークストロガノフの別のレシピです！