ドライイーストと牛乳を加えたパイ生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   パイ生地をドライイーストと牛乳でこねる方法は？必要な材料を準備します。すべての製品は室温である必要があります。牛乳は30度くらいに温めておきましょう。最初のステップは生地を作ることです。液体で温かく甘い環境で活発に働き始めるドライイーストを復活させるのに役立ちます。生地を準備するには、温かい牛乳の半分を生地ボウルに注ぎ、それに砂糖を加えます。

2. ステップ 2

   

   次に、ドライイースト、小麦粉大さじ2を加え、すべてを混ぜます。ボウルをタオルで覆い、暖かい場所に20〜30分間放置します。

3. ステップ 3

   

   しばらくすると、表面に泡が現れ始め、発酵が始まり、二酸化炭素が放出されます。泡が多ければ多いほど、焼き菓子はよりふわふわでよりエアリーになります。

4. ステップ 4

   

   完成した生地は泡状になります。卵、残りの牛乳、塩ひとつまみ、植物油を生地に加えます。

5. ステップ 5

   

   生地用の小麦粉を数回ふるいにかけます。これは酸素で飽和させるために必要です。このため、完成品は非常に風通しの良いものになります。小麦粉500グラムを生地に加え、生地をこね始めます。

6. ステップ 6

   

   こねながら、小麦粉を少しずつ加えていきます。生地が手にくっつかなくなるまでこねます。

7. ステップ 7

   

   完成した生地の上に小麦粉を少し振り、タオルで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。これには約 1 時間かかります。

8. ステップ 8

   

   既製の生地から、任意の詰め物を入れてパイを作ります。パイはオーブンで焼いたり、フライパンで揚げたりできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キラミール

05.10.2023

4.9

この生地は本当に柔らかくて弾力があります。私は別のオプション、卵と牛乳を加えないクイックイースト生地も練習しています。結果も素晴らしいです！

タチャノチカ2022

05.10.2023

4.8

私はホームベーキング用の生地を水を使用して準備することがよくあります。しかし、ウェブサイトでドライイーストと牛乳を使ったパイ生地のレシピを見て、試してみることにしました。初めて4人前だけ作りました。生地を使って生地を作りました。卵とバターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきました。牛乳を温めました。イースト、砂糖、小麦粉を牛乳に溶かしました。暖かい場所に30分置きました。生地の中のイーストがよく働いてくれました。表面にはたくさんの気泡ができていました。出来上がった生地は泡状になりました。生地に卵、牛乳、バター、塩を加えて混ぜ、ふるった小麦粉を加えてこねる。予熱したオーブンに入れてみました。 1時間後、生地は2倍の大きさになりました。より柔らかく、より風通しが良く、ふわふわになりました。扱いやすく、従順で弾力性があります。自家製のパイ、チーズケーキ、パン、その他のおいしいものにも適していますが、これで小さなパンを7つ焼きました。バンズは柔らかくて香ばしくて美味しかったです。休憩時 - 多孔質で風通しが良い。家の人はみんな気に入っていました。レシピありがとうございます！みんなにお勧めします！

ナタリア・M

05.10.2023

4.5

ドライイーストと牛乳を使ったパイ生地がとても気に入りました！それからさまざまな製品を焼くことができ、さらに砂糖を摂取すれば、パンも焼くことができます。キャベツパイの生地を作りました。大きな丸いパイを2つ作る必要があったので、材料の量を500ml増やしました。牛乳。私の生地は完璧に膨らみ、文字通り私の目の前で成長しました。卵はあらかじめ冷蔵庫から取り出して温めておきました。全く同じ量の小麦粉が必要でした。そのときだけ、私はこねながらテーブルのほこりを払いました。生地が大きく膨らみます！とても速いです！私の洗面台は台所のテーブルの上に立っていたので、1時間で1回こねました。パイもオーブンで完璧に膨らみました。生地は柔らかくてふわふわで美味しいです！

ストリジ

05.10.2023

4.5

初回は小麦粉を多めに加えたものの、生地が手にくっつかず普通に伸びました

カリーナ

05.10.2023

5

うまくいきました）、次回は生地にもう少し塩を加えてみます。

イリーナ

05.10.2023

4.5

レシピありがとうございます：ドライイーストと牛乳を使ったパイ生地！私は幸せです）柔らかくておいしいパイになりました。ピューレとベリーとカッテージチーズで作りました。

エルミャ

05.10.2023

5

私は生地を扱うのが大好きで、ほとんどいつもこのレシピを使用します。牛乳にドライイーストを入れたパイ生地です。このようなテストに取り組むのは楽しいです。そして、パイは風通しがよく（手で潰すと元の形に戻ります）、ふわふわで、誰もが羨むようなものになります。