パイ 35分 リンゴとジャム付き

手順

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   「ミヌトカ」スイートパイを作るには、必要な材料とスパイスを準備し、400ミリリットルのケフィアまたは発酵させた焼きミルクの入った容器に8グラムの乾燥インスタントイーストを加えます。

2. ステップ 2

   

   砂糖大さじ4を容器に注ぎます。

3. ステップ 3

   

   すべての材料を泡立て器でよく混ぜ、イーストを活性化させるために15分間放置します。

4. ステップ 4

   

   大きめのボウルに鶏卵1個を割り入れ、塩をひとつまみ加えます。

5. ステップ 5

   

   柔らかくしたバター50グラムをボウルに入れます。

6. ステップ 6

   

   すべての材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに活性化イーストを入れて卵バター混合物と混ぜ、小さじ1杯のバニラシュガーを加えます。

8. ステップ 8

   

   すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   液体生地ベースのボウルに小麦粉600グラムを少しずつ加えます。

10. ステップ 10

    

    小麦粉を加え、すべての材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

11. ステップ 11

    

    ボウル内の生地を手でこね続けます。

12. ステップ 12

    

    打ち粉をした台に生地を置き、手でよくこねてボール状にします。

13. ステップ 13

    

    大きなボウルに植物油を塗り、その中に生地を置き、タオルで覆って1時間放置します。

14. ステップ 14

    

    皮をむいた中くらいの大きさのリンゴ 2 個を小さな立方体に切ります。

15. ステップ 15

    

    ストーブで熱したフライパンにバター30グラムと砂糖大さじ1を溶かし、刻んだリンゴを並べます。

16. ステップ 16

    

    リンゴをフライパンで軽く炒め、シナモン小さじ半分を加え、混ぜたら取り出して冷まします。

17. ステップ 17

    

    お好みのジャム大さじ6杯を適切な容器に入れ、でんぷん大さじ1杯を加えます。

18. ステップ 18

    

    でんぷんとジャムをよく混ぜます。

19. ステップ 19

    

    冷めたリンゴをジャムの入った容器に入れます。

20. ステップ 20

    

    すべての材料を容器に入れてよく混ぜると、香り豊かなパイフィリングの完成です。

21. ステップ 21

    

    しばらくしてから、生地を打ち粉をした台の上に置き、2つの等しくない部分に分割し、小さい方をボウルに入れてタオルで覆います。

22. ステップ 22

    

    型に植物油を塗り、生地の大部分をその中に入れ、均等に広げ、タオルで覆い、発酵させます。

23. ステップ 23

    

    2番目の生地をこねて伸ばした後、それをストリップに切り、それを押し下げてヘリンボーンのようなカットを作ります。

24. ステップ 24

    

    20分後、生地と一緒に型に詰め物を入れ、均等に広げます。

25. ステップ 25

    

    生地から切り取った飾りをフィリングの上に置き、タオルで覆い、30分放置します。

26. ステップ 26

    

    30分後、生地の装飾に溶いた鶏卵を刷毛で塗ります。パイの入った型を170度に予熱したオーブンに30分間入れ、スイッチを切ったオーブンの中にさらに5分間放置します。

27. ステップ 27

    

    出来上がったパイをお皿に置き、少し冷まします。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！みんなで食欲とお茶を飲みましょう！