オーブンでひき肉を入れたパスタキャセロール

Name: オーブンでひき肉を入れたパスタキャセロール
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 グラム 牛肉; 400 グラム パスタ; 1 卵; 150 ml 牛乳; 70 グラム ハードチーズ; 味わう 塩; 1 タマネギ; 味わう ハーブ混合物; 1 L 水

多くの人に人気の商品がひとつの料理に組み合わされています。デュラム小麦とひき肉を使ったパスタは、国民に愛されるボリュームたっぷりの料理です。これらの美味しくて手頃な価格の製品を、キャセロールとチーズ生地と組み合わせることを提案します。

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エマ・スミス

レシピ作成者

カロリー

655kcal

たんぱく質

45g

脂質

17g

炭水化物

73g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 4

500グラム

400グラム

1

150ml

70グラム

味わう

1

味わう

1L

手順

調理時間: 1 時間

ステップ 1
私はいつも自家製ひき肉派です。したがって、私は、細かい穴のアタッチメントを使用して、肉挽き器に良質の牛肉を通すことをお勧めします。ひき肉を理想的な柔らかさにするため、肉挽き機に2回通します。
ステップ 2
キャセロールでは肉とパスタを同時に調理する必要があるため、鍋に水を入れて火にかけます。水が沸騰したらすぐに塩を加えて味を調えます。
ステップ 3
パスタを鍋に注ぎ、すぐに底にくっつかないように軽くかき混ぜます。お湯が再沸騰したら、パスタをパッケージの表示時間の半分の時間茹でます。つまり、半分準備が整うまでです。私のデュラム小麦パスタは、2回目の茹で後約4分間茹でられました。
ステップ 4
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。フライパンを側面が低い状態で熱します。ひまわり油を注ぎ、かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
ステップ 5
ひき肉を玉ねぎと一緒にフライパンに入れ、すべてを一緒に10分間炒めます。
ステップ 6
パスタをザルに入れて冷やします！水。これはパスタの熱処理プロセスを停止するために必要です。そうしないと、その後のベーキング中に「移行」する危険があります。
ステップ 7
ひき肉に塩を加え、ドライハーブを加えます。プロヴァンス産のハーブであるオレガノ、バジル、ローズマリーを使用しています。かき混ぜて火から下ろします。
ステップ 8
ボウルに牛乳を入れ、洗った卵1個を割り入れます。塩を加えます。フォークまたは泡立て器を使用して滑らかになるまで製品を混ぜ合わせます。
ステップ 9
鋭いチーズを細かいおろし金ですりおろします。牛乳混合物に3分の2を加えます。とりあえず3分の1は取っておきます。
ステップ 10
あらかじめ油を塗ったグラタン皿の最初の層にひき肉の半分を置き、牛乳混合物の半分を注ぎます。
ステップ 11
次に、パスタの半分を上に慎重に並べて、互いに近い層に置きます。
ステップ 12
次の層は残りのひき肉と詰め物です。そして一番上の層が後半のパスタです。
ステップ 13
粉チーズの2番目の部分をキャセロールの上に振りかけます。 180度に予熱したオーブンで30分焼きます。キャセロールの表面に金色のチーズの皮が形成されるはずです。