パラモニカサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬のパラモニカサラダの作り方は？リストに従って製品を準備します。野菜をよく洗い、乾燥させます。ウォーターバス、電子レンジ、オーブンのいずれかの方法で瓶を滅菌します。オーブンを使います。ガラス瓶をソーダ水ですすぎ、濡れた状態で首を下にしてオーブンに入れます。蓋を洗って沸騰させます。ブリキ製の場合は、オーブンのラックに置いても大丈夫です。 1リットルの瓶をオーブンで約15分間殺菌します。

2. ステップ 2

   

   洗ったニンジンの皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   トマトを大きな立方体またはスライスに切り、ヘタを取り除きます。

4. ステップ 4

   

   ワークピースの配色を改善するために、さまざまな色のピーマンを取ることをお勧めします。ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除きます。ピーマンを細切りにします。ピーマンはできるだけ肉厚なものがよい。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   ズッキーニは若いほうが良いです。そうすれば、種のある芯を取り除いたり、皮を剥いだりする必要はありません。野菜がより成熟している場合は、皮をむき、種を取り除きます。ズッキーニをお好みで小さなスライスまたは立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   準備した野菜をすべて、底と壁が厚い深い鍋に入れます。スパイス：塩と砂糖を加えます。植物油を注ぎます。かき混ぜて火にかけます。野菜を中火で時々かき混ぜながら約15分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   サラダの調理の最後に、9％の食卓酢を鍋に注ぎます。混合物が沸騰したら火を止めます。野菜をもう一度かき混ぜます。ホットサラダを消毒した瓶に入れ、肩までしっかりと詰めます。

9. ステップ 9

   

   瓶に蓋をします。瓶に詰めた製品を滅菌する必要はありません。瓶を逆さにし、暖かい毛布で包み、室温で冷まします。パントリーに保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ベロニカ

22.11.2023

5

いよいよ冬野菜の下ごしらえをマスターする時期が来たと決意しました。まず、冬の準備についてのクルムカの記事を注意深く読みました。たくさんの興味深く新しい情報を学びました。私はパラモニカという興味深い名前のサラダのレシピを選びました。このサラダにはたくさんの種類の野菜が入っていて、それが私の興味を引きました。サラダの名前の由来も気になりました。インターネットで見つけた選択肢は 1 つだけです。パラモニカ、それはゲストにこのサラダをもてなしたホステスの名前でした。インターネット上には、調理方法と材料の両方の点で、このレシピのバリエーションがたくさんあります。しかし、私は長い間クルムカを信頼することに慣れていたので、私たちのウェブサイトでこのレシピを選びました。そして、私は著者Snezhanaのレシピに従って何度も料理に成功しました。材料の量を1.5倍に増やし、つまり750グラムの野菜を摂取しました。塩、砂糖、酢の量は変えていません。この記事から、この場合のこれらの成分は製品の良好な保存を保証する役割があり、減らすことはできないということをよく学びました。もちろん、ここにレビューを残した他の料理人同様、砂糖の量に少し混乱しましたが。全てレシピ通りにやりました。サラダは色々な野菜が入っていてとても美味しかったです！ここでは砂糖はまったく問題ありませんでした）））合計容量が3.5リットルの瓶を4つ入手しました。レシピを教えてくださった作者様、本当にありがとうございました！これは冬に向けての私の最初のレシピですが、最後ではありません。その後、いくつかのサラダも作りました。徐々に投稿していきます。私のフォトレポートはこちら

エレクカ

22.11.2023

4.6

ありがとう。とても美味しかったです。最初は砂糖を2カップ加えるのが怖かったですが、リスクを冒して後悔しませんでした）））））本当にパンだけで食べることができます。

12tat20

22.11.2023

4.9

だくゆ。ヴィショフサラダはとても美味しいです。エールヤクはもう少しツクルを減らしてもいいでしょう。