パラダイスアップルジャム 昔ながらの作り方

手順

調理時間: 4 日々

1. ステップ 1

   

   あまり熟していない良質の中国産リンゴを選んだ後、茎を数本切り落とし、ひげを切り落とし、木釘で穴をあけます。これは、リンゴがシロップで飽和するように行われます。リンゴは沸騰したお湯で3分間湯通しし、冷却しませんでした。リンゴをシロップに移します。

2. ステップ 2

   

   ジャムは4つのステップで調理されました。軽いシロップで4〜5日間煮て、毎日一度沸騰させます。銅製の洗面器でジャムを調理し、木のスプーンでかき混ぜるのが最善です。リンゴが完成すると、リンゴは完全に透明になり、シロップは濃厚になります。完成したジャムを、事前に熱湯で火傷した清潔な（乾燥した）瓶に入れ、蓋を閉めます。涼しい場所に保管した方が良いです。

レシピへのコメント

アイラ

09.11.2023

5

ガリーナ、これは古いレシピだったことが判明しました！ 1909年！私たちの曾祖母からもらったジャム。美味しい、甘い、待ち遠しかったです - 4日…レシピありがとうございます！