イーストたっぷりのサワーミルク入りパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イーストを使ったふわふわのサワーミルクパンケーキの作り方は？これに必要な材料を準備します。まず小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。ふるいにかけることにより生地の膨らみが良くなり、パンケーキがよりふわふわになります。小麦粉の特性について詳しくは、このレシピの最後にある記事をご覧ください。サワーミルクと水は温かいか室温にしておく必要があります。

2. ステップ 2

   

   小さなボウルにぬるま湯を注ぎます。砂糖とドライイーストを加えます。混ぜて10〜15分間放置します。酵母が活動を開始し、表面に気泡が現れ始めます。このトピックに関する記事を読むことで、酵母に関する多くの重要で役立つ情報を学ぶことができます。レシピの最後にリンクを貼っておきます。

3. ステップ 3

   

   次にサワーミルクをボウルに注ぎ、卵を割ります。すべてを泡立て器で混ぜます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。

4. ステップ 4

   

   塩とバニラをひとつまみ加えます。バニリンの置き換え方法については、レシピの最後にあるリンクをお読みください。ふるった小麦粉を少しずつ加えて生地に混ぜます。レシピに示されている小麦粉よりも少し少ないまたは多い小麦粉が必要になる場合があります。完成した生地の一貫性に焦点を当てます。

5. ステップ 5

   

   完成した生地は、小麦粉の塊がなく、非常に厚く均質である必要があります。生地を入れたボウルをタオルで覆い、暖かい場所に置いて30～40分発酵させます。

6. ステップ 6

   

   しばらくすると生地が大きくなっていきます。かき混ぜる必要はありません！

7. ステップ 7

   

   スプーンを使って、生地の端をかき混ぜずにすくい上げます。その素晴らしさを邪魔しないようにしてください。

8. ステップ 8

   

   熱したフライパンにサラダ油を少々入れ、生地を入れます。パンケーキを弱火で片面1～2分ずつ焼きます。中で焼く時間はあるはずだ。フライパンの選び方はレシピの最後にある記事をお読みください。

9. ステップ 9

   

   パンケーキは両面に焼き色が付きます。

10. ステップ 10

    

    完成したパンケーキを型から取り出し、ペーパータオルの上に置きます。これは余分な油を吸収するために必要です。完成したパンケーキにジャム、コンデンスミルク、またはサワークリームを添えます。食欲旺盛！