カッテージチーズを添えたオーブンでのパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って必要な材料をすべて準備します。生地をうまく作るには、牛乳、水、卵を室温にしておく必要があります。したがって、事前に冷蔵庫から取り出してください（1〜2時間）。バターも柔らかくなるまで冷蔵庫から出します。 C1卵、高級小麦粉、脂肪含有量が少なくとも5％のカッテージチーズ、精製植物油​​を摂取してください。

2. ステップ 2

   

   卵を石鹸で洗います。深いボウルに卵2個を入れ、砂糖と塩を加えて混ぜます。泡立つまで泡立てる必要はありません。

3. ステップ 3

   

   牛乳と水を加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   販売前にドライフルーツを処理するために使用される油を除去するには、約 70°C の温かい水をレーズンに注ぎます。レーズン全体に水分を含ませるようにかき混ぜます。レーズンに火が通るので熱湯は使用しないでください。

5. ステップ 5

   

   生地をこねるには、深いボウルを用意します。生地を酸素で飽和させ、小さな破片を取り除くために、小麦粉をふるいにかけてボウルに入れます。小麦粉を少し（大さじ1）振りかけます。生地が液体になりすぎる場合に便利です。ダマが形成されるのを防ぐために、牛乳と卵の混合物の半分を小麦粉に注ぎます（その逆は不可）。

6. ステップ 6

   

   よく混ぜてから、生地が生クリームと同じくらいの濃さになるまで、少しずつ加えて好みの粘稠度にします。生地を10〜15分間休ませます。生地が流動的すぎる場合は、小麦粉を少しずつ加えてください。

7. ステップ 7

   

   詰め物を準備します。これを行うには、カッテージチーズをフォークで完全に潰し、小さじ2杯の砂糖、バニラシュガー、卵を加えます。すべてをよく混ぜます。バニラシュガーの代わりにバニリンを使用する場合は、レシピに記載されているバニラシュガーの量を10分の1に減らしてください。

8. ステップ 8

   

   レーズンは水分が残らないようにザルに通して濾します。それをフィリングに加え、すべてを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   パンケーキを準備するには、直径約20 cmのフライパン、つまり特別なパンケーキパン、またはパンケーキを焼くのに便利なパンケーキを用意します。異なるサイズのパンを使用すると、パンケーキの枚数が変わることに注意してください。鍋を熱くなるまで加熱します。植物油を塗ります。その上に生地を注ぎ、回転させたり傾けたりしながら底全体に広げます。

10. ステップ 10

    

    パンケーキを中火で片面1分ずつ、きつね色になるまで焼きます。鍋がくっつき始めた場合は、必要に応じて鍋に油を塗ります。 14個届きました。パンケーキに詰め物を詰めていきます。小さじ3杯のフィリングをパンケーキの端から少し離れたところに置きます。

11. ステップ 11

    

    パンケーキをチューブに包み、パンケーキの端を内側に折ります。焼く場合は耐熱性のある型をとってください。私は35x25cmの辺が高い長方形のガラス製ベーキングトレイを持っています。底と壁にバターを塗ります。

12. ステップ 12

    

    パンケーキ同士がくっつかないように隙間をあけて並べます。パンケーキの表面に柔らかいバターを塗り、砂糖を振りかけます。 200℃に予熱したオーブンの中段で、きつね色になるまで30〜40分焼きます。オーブンは人によって異なるため、調理時間は異なる場合があります。したがって、20 分後に準備ができているかを確認してください。

レシピへのコメント

キャサリン

21.12.2023

4.7

このレシピを見て、朝食に作ってみようと思いました！そして、カッテージチーズを添えたサクサクで同時に柔らかいパンケーキを楽しみながら朝食をどうぞ！カッテージチーズにはレーズンに加えてドライアプリコットも入れました。なぜなら...私は彼女が大好きだからです！レシピ作者のおかげで、私の朝食は成功しました

ドレヴル

21.12.2023

4.6

レシピの説明（生地に含まれる砂糖など）をありがとうございます。結果はこれらのニュアンスに依存します