グルジア風クルミ入りキノコ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   クルミ入りキノコをグルジア風に作る方法は？まず、必要な材料をすべて準備します。キノコを選択し（私は冷凍シャンピニオンを使用しました）、新鮮なものを下茹でし、冷凍のものを室温で解凍します。

2. ステップ 2

   

   フライパンにサラダ油を熱し、きのこ、塩を加えて水分がなくなるまで炒める。

3. ステップ 3

   

   キノコを別の皿に置きます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎは皮をむき、冷水で洗い、小さく切ります。

5. ステップ 5

   

   きのこを炒めたフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   くるみをブレンダーまたは乳鉢を使用して粉砕します。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの皮をむき、ナッツに加えます。

8. ステップ 8

   

   もう一度研ぎます。

9. ステップ 9

   

   キノコに揚げた玉ねぎ、クルミ、ニンニクを加え、酢とスパイスを加えます。ジョージアでは、ワイン酢やリンゴ酢がよく使われますが、私は通常のテーブルビネガー（9％）を使用しました。

10. ステップ 10

    

    すべての材料を均等に混ぜ合わせ、好みに応じてハーブやザクロの種を飾り、温かいまたは冷たくしてお召し上がりください。食欲旺盛！