チーズ玉ねぎと鶏肉の鍋に入ったキノコ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて準備します。特に来客用に料理をする場合には、シャンピニオンやポルチーニ茸が最適です。

2. ステップ 2

   

   鶏胸肉を塩水で茹でる。

3. ステップ 3

   

   肉が沸騰している間に、キノコを洗い、皮をむき、小さく切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを立方体に切るか、半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   完成した肉をあまり小さくない大きさに切ります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを植物油で軽く炒めます。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎが黄金色になり始めたらすぐにキノコを加え、定期的にかき混ぜ、弱火で水を蒸発させます。そして5分間揚げます。

8. ステップ 8

   

   キノコを調理している間に、チーズを粗いおろし金ですりおろします。

9. ステップ 9

   

   きのこが軽く炒められたら、鶏ささみ、コショウ、塩を加えて味を調え、弱火でさらに7〜10分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    乾いたフライパンに小麦粉を入れて軽く炒めます。

11. ステップ 11

    

    小麦粉に生クリームを加えて沸騰させます。

12. ステップ 12

    

    クリーミーな混合物をキノコと鶏肉に加え、よく混ぜます。塩の味を感じてください。

13. ステップ 13

    

    完成した混合物をポットに分割しますが、一番上までは分割しません。

14. ステップ 14

    

    鍋の上にチーズクランブルの層を置きます。鍋に蓋をせずにオーブンに入れます。 180℃のオーブンで25～30分ほど焼きます。

15. ステップ 15

    

    チーズに焼き色がついたら完成！美しく香り高い千切りタイプになりました。鍋から直接食べることも、小皿に盛り付けて食べることもできます。皆さん、ご賞味あれ！