新鮮なシャンピニオンを使用したキノコのカツレツ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   シャンピニオンを塩水で茹で、ザルにあげて水を切ります。

2. ステップ 2

   

   キノコをみじん切りにします。これはブレンダーで行うことも、ナイフで切ることも、肉挽き器に通すこともできます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとピーマンの皮をむき、細かく刻みます。植物油または少量のキノコのスープで煮ます。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにしたキノコを煮込んだ野菜と混ぜ合わせます。塩を加え、すべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   卵2個、パン粉を加えます。

6. ステップ 6

   

   すべての材料をもう一度よく混ぜます。キノコミンチの準備ができました。

7. ステップ 7

   

   カツレツを植物油を入れたフライパンで揚げるか、蒸します。オーブンで焼くことができます（180度で20〜30分*）。カツレツは両面に焼き色が付くはずです。それだけです。テイスティングを始めましょう。おかずは、ご飯、ジャガイモ、パスタ、野菜など何でも構いません。キノコカツは温かくても冷めても美味しいです。食欲旺盛！