ムースケーキのお正月ログ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   まずはスポンジケーキを作りましょう。卵と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜます。小麦粉とアーモンド粉を加えます（粉砕したアーモンドを使用できます）。すべてをスパチュラで混ぜます。

2. ステップ 2

   

   生地をシート半分に流し込みます。シリコンマットを持っています。最終的な形状に応じてサイズを計算します。 25 x 9 cmのブーシェ型を持っています。そこで、22 x 30 cmの生地を注ぎました。

3. ステップ 3

   

   160度で15分焼きます。完成したビスケットを取り出し、冷まします。次に、必要な形状を切り出します。

4. ステップ 4

   

   ムースを作りましょう。ゼラチンに冷水を注ぎます。牛乳、砂糖、チョコレートを火にかけます。チョコレートを溶かします。

5. ステップ 5

   

   すぐにふやかしたゼラチンを加えます。流動性の高いゼラチンをお持ちの場合は、水を約 30 ml 入れて湯煎または電子レンジで溶かします。

6. ステップ 6

   

   リキュールやシロップを加えます。何を食べるか、何を味わいたいか。

7. ステップ 7

   

   クリームチーズを加えます。フィラデルフィアがあります。泡立て器またはミキサーでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   クリームを泡立てて、混合物に加えます。

9. ステップ 9

   

   ブーシェ型を用意し、スポンジケーキを底に置きます。

10. ステップ 10

    

    ムースを注ぎます。

11. ステップ 11

    

    このようにしていただきます。

12. ステップ 12

    

    ビスケットの切れ端を使って底をレイアウトします。そして、できれば一晩冷凍庫に入れてください。最低6時間。

13. ステップ 13

    

    午前中に受け取ります。そのようなケーキはすでにあります。プロテインカスタード作り。誰もがこれを行う方法をすでに知っていると思います。それで、白身を同時に叩き、砂糖と水を火にかけます。沸騰させ、シロップを122度まで沸騰させます。次に、シロップを細い流れで白身に注ぎます。 5分間叩きます。

14. ステップ 14

    

    クリームを調理袋に入れてケーキを飾ります。

15. ステップ 15

    

    こんな感じで飾りました。ケーキの準備ができました。冷蔵庫に3〜4時間入れます。でも、トーチで燃やしてしまいました。必要に応じて、そのままにしておいても構いません。

16. ステップ 16

    

    楽しい休暇を過ごしてください！あけましておめでとう！

レシピへのコメント

アジザ

02.11.2023

4.5

なんという美しさでしょう！食べるのは残念ですが、このケーキを食べない人はいないと思います。

アイラ

02.11.2023

4.6

エセニヤ、本当に素晴らしいです！言葉はありません！特にメインの写真に改めて魅了されました！なんとも言えない美しさ！この型からケーキは簡単に抜けますか?レシピありがとうございます！

ミラニク

02.11.2023

4.6

レナ、このケーキを見れば、年末年始は成功したとすぐに言えます。本当に成功するでしょう！まあ、写真は素晴らしい、お祭り、新年です！