定番のミネストローネスープ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   古典的なミネストローネスープの作り方は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむき、流水でよく洗います。ズッキーニ、セロリの茎、ピーマン、トマトを流水で洗います。ピーマンからヘタと種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   すべての野菜を小さな立方体に切ります。便宜上、レシピでは野菜カッターを使用しました。必要に応じて、最初にトマトから皮を取り除くことができます。これを行うには、トマトの上部に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯の中にしばらく入れておきます。この後、トマトの皮を簡単に取り除くことができます。

4. ステップ 4

   

   В кастрюле разогрейте оливковое масло и отправить туда нарезанные лук, морковь и сельдерей обжариваться на сильном огне 。 Не забывайте перемезивать овощи, чтоб они не пригорели. Готовьте до момента, пока лук и морковь не приобретут слегка золотистый оттенок.Как выбрать кастрюлю для必要な情報を入力してください。リンクはレシピの最後にあります。

5. ステップ 5

   

   次に、ジャガイモとピーマンを鍋に加え、すべてを再度混ぜます。火を少し弱め、時々かき混ぜながら野菜を約5分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   鍋の中身をスープで満たします。どのスープでも使用できます。四旬節に従う場合は、野菜スープ、または通常の沸騰したお湯を使用してください。火を最大にし、塩を加えて味を調えます。沸騰したら中火にし、ジャガイモやその他の野菜が半分火が通るまで（約5〜7分）スープを煮ます。

7. ステップ 7

   

   ズッキーニとトマトをスープに加え、さらに2〜3分間調理します。

8. ステップ 8

   

   パスタをスープに加え、すべてを混ぜ合わせ、鍋をストーブの上にさらに5分間放置します。パスタ選びの複雑さについては、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

9. ステップ 9

   

   細かく刻んだハーブを古典的なイタリアのミネストローネに加え、塩で味見し、必要に応じてさらに塩を加えます。鍋に蓋をして火から下ろし、15〜20分間煮ます（この間にパスタは茹で上がり、スープにはすべての野菜の香りが染み込みます）。

レシピへのコメント

テストマニア

02.08.2023

4.5

私は古典的なミネストローネスープに対して二重の態度を持っています。一方で、そのような多様な野菜構成は魅力的であり、他方では、特徴的な明るい味を持つ野菜（ピーマン、セロリ、トマト）はその表現力を完全に失っています。味気のない野菜（主にズッキーニ、私の場合はカリフラワーも）を背景にしています。スープはどういうわけか味が中性であることが判明しました。これはスパイスの有無の問題ではありません。つまり、郷土料理の最初のコース（特に料理が終わった後）に通常存在する一般的な風味の範囲を意味します。ウクライナのボルシチ、モルダビアのザマ、グルジアのハルチョなど。おそらくこれはパルメザンチーズが不足しているためです（おそらく、スープに明るさと個性を与えているのはパルメザンチーズです）。それでいて、このスープはかなりボリュームがあります。私はイタリア料理が好きで、このミネストローネが実際にどんな味なのか試してみたかったのです））） レシピありがとうございます。ズッキーニなしでこのスープを作ります。

アリシュカ

02.08.2023

4.7

またまた美味しいレシピをありがとうございます！とても美味しかったです、こちらです

ナタ

02.08.2023

5

見た目はとても食欲をそそります、私の口は文字通りよだれが出てきます

ヘルガ

02.08.2023

4.7

最初のコースの中でもう一つ成功した発見がありました。とても美味しいですし、準備もそれほど難しくありません）））ありがとうございます！ :)