미네스트로네 수프 클래식

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   고전적인 미네스트로네 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 호박, 셀러리 줄기, 피망, 토마토를 흐르는 물에 씻어주세요. 피망에서 줄기와 씨를 제거하세요.

3. 단계 3

   

   모든 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 편의상 레시피에서는 야채절단기를 사용했습니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 제거해도 됩니다. 이렇게 하려면 토마토 윗부분을 십자 모양으로 자르고 끓는 물에 잠시 담가두세요. 그런 다음 토마토에서 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   В каструле разогрейте оливковое maslo 및 отправить туда нарезанные лук, морковь 및 сельдерей обжариваться на сильном огне. Не забывайте перемешивать овочи, чтоб они не пригорели. Готовьте до момента, пока лук и морковь не приобретут слегка золотистый оттенок.Kак выбрать каструлу для приготовления суп 그것은 당신의 이야기입니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

5. 단계 5

   

   다음으로 팬에 감자와 피망을 넣고 다시 섞습니다. 불을 약간 낮추고 가끔 저어주면서 야채를 약 5분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   팬의 내용물을 국물로 채웁니다. 어떤 국물이라도 사용할 수 있습니다. 사순절을 고수한다면 야채 국물이나 일반 끓는 물을 사용하십시오. 불을 최대로 높이고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 감자와 다른 야채가 반쯤 익을 때까지(약 5~7분) 수프를 끓입니다.

7. 단계 7

   

   수프에 호박과 토마토를 넣고 2~3분 더 끓입니다.

8. 단계 8

   

   파스타를 수프에 넣고 모든 것을 섞은 다음 팬을 스토브 위에 5분 더 올려 놓습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 파스타 선택의 복잡성에 대해 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   클래식 이탈리안 미네스트로네에 잘게 다진 허브를 추가하고, 소금 맛을 보고, 필요한 경우 소금을 더 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​끄고 15-20분 동안 끓입니다. (이 시간 동안 파스타가 요리되고 수프가 모든 야채의 향으로 포화됩니다.)

레시피에 대한 의견

테스토마니아

02.08.2023

4.5

나는 고전적인 미네스트로네 수프에 대해 이중적인 태도를 가지고 있습니다. 한편으로는 이렇게 다양한 야채 구성이 매력적일 수밖에 없는 반면, 특징적인 밝은 맛을 가진 야채(피망, 셀러리, 토마토)는 표현력을 완전히 잃었습니다. 더 부드러운 야채(대부분 호박, 제 경우에는 콜리플라워)를 배경으로 합니다. 수프는 맛이 중립적 인 것으로 판명되었으며 이것은 향신료의 유무에 관한 문제가 아닙니다. 나는 일반적으로 국가 요리의 첫 번째 코스에 존재하는 일반적인 범위의 맛을 의미합니다 (특히 요리를 마친 후에) 흠뻑 젖음), 우크라이나 보르시, 몰도바 자마, 조지아 카르초와 같습니다. 아마도 이것은 파마산 치즈가 부족하기 때문일 것입니다(수프에 밝기와 개성을 부여하는 것이 아마도 이것이었을 것입니다). 동시에, 이 수프는 꽤 포만감을 줍니다. 나는 이탈리아 요리를 좋아하고, 이 미네스트로네의 맛이 어떤지 먹어보고 싶었습니다.))) 레시피 감사합니다. 호박 없이 이 수프를 만들겠습니다.

아리슈카

02.08.2023

4.7

또 다른 맛있는 레시피 감사합니다! 아주 맛있었어요, 여기 있어요

나타

02.08.2023

5

표정이 아주 먹음직스러워서 입이 말 그대로 군침이 돌고 있어요

헬가

02.08.2023

4.7

첫 번째 코스 중 또 다른 성공적인 발견입니다. 매우 맛있고 준비하기가 너무 어렵지 않습니다.))) 감사합니다! :)