みじん切りの卵添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉と卵からズラジーを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。お好みの肉のひき肉を使ってください。既製品を購入する場合は、添加物の入っていない高品質なものを選択してください。でもひき肉は自分で作ったほうがいいですよ。豚肉と鶏肉があります。卵は C1 または C0、精製油に適しています。あなたの判断でグリーンを使用してください。利用可能なものであれば何でも構いません。玉ねぎとパセリがあります。

2. ステップ 2

   

   卵を茹でます。卵をゆでる方法は？卵を石鹸で洗い、3個の卵を慎重に小さな鍋に入れ、冷水を注ぎます。とりあえず卵を1個取っておきます。これは後で必要になります (ステップ 9)。強火にかけて沸騰したら中火にし、10分ほど煮ます。卵に冷水を注ぎ、殻をむきやすくし、完全に冷まします。

3. ステップ 3

   

   パンをスライスして、その上に牛乳を注ぎます。カツレツの味が気に入らないので、牛乳を水に置き換えています。 5分間放置してから牛乳を捨て、パンをよく絞ります。水分が多いとひき肉が広がってしまい、すぐに成形できなくなります。ふやけたパンを手またはフォークで均一なペーストになるまで粉砕します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。こうすることで早く調理できるようになります。

5. ステップ 5

   

   卵の皮をむきます。 1×1cm以下の大きさに切ります。

6. ステップ 6

   

   野菜を流水で洗い、タオルまたはナプキンの上で乾かします。硬い部分を切り落とし、緑の部分をナイフで切ります。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎを炒めるには、フライパンを用意します。火傷しないように注意しながら中火で加熱し、大さじ1杯の植物油を注ぎ、みじん切りの玉ねぎを加えます。時々かき混ぜながら中火で約2分間煮ます。玉ねぎが柔らかくなり、黄金色になり始めるはずです。完全に冷まします。

8. ステップ 8

   

   深いボウルに、みじん切りの卵、ハーブ、玉ねぎを入れて混ぜます。塩を少し加え、滑らかになるまでかき混ぜます。詰め物の準備ができました。

9. ステップ 9

   

   材料を混ぜるのに便利な深いボウルにひき肉、パンを置き、残りの卵を割ります。

10. ステップ 10

    

    ひき肉に塩を加え、滑らかになるまでこねる。ひき肉を練る時間を長くするほど、後の作業が容易になります。 10分かかりました。

11. ステップ 11

    

    zrazの形成に進みます。この量で8個になります。大きいものを6個作り、小さいものを4個蒸しました。したがって、20x30cmの鍋に収まります。一度にすべてを焼くには、最大のベーキングシートを使用します。油を塗っておきます。ひき肉を手のひらいっぱいに取り、ボール状に丸め、厚さ約1cmの平らなケーキにこねます。中央に平ら大さじ1杯のフィリングを置きます。

12. ステップ 12

    

    ミンチ肉の端を慎重に持ち上げ、具材がすべてカツレツの中に残るように密閉します。縫い目を下にして天板に置きます。残りのzrazyを形成し、ベーキングシートの上に置きます。 190度のオーブンで約40分焼きます。調理時間はオーブンの能力によって異なります。完成したzrazyを少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スタニク-77

17.12.2023

4.7

そして、これらの肉には卵がたっぷりとかかっています。レシピについてはビデオをご覧ください。

リリヤー

17.12.2023

4.6

卵とじの美味しいひき肉に家族全員大満足でした！とても素晴らしいレシピです、見つけたことがとても嬉しいです！これ ！どうもありがとうございます！