鶏メンチカツと豚カツ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   鶏と豚のミンチ肉からカツレツを作る方法は？これに必要な材料を準備します。豚肉と鶏肉のフィレ肉を肉挽き機に通して、ひき肉にします。すでに調理済みのひき肉を購入することもできます。

2. ステップ 2

   

   カツレツの塊を準備するには、便利なボウルを用意し、その中で両方の種類のひき肉を混ぜ合わせます。パンを水または牛乳に浸します。玉ねぎの皮をむきます。肉に続いて、玉ねぎとパンを肉挽き器に通し、ひき肉に加えます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに卵を割り入れます。塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスには、刻んだコショウ、パプリカ、乾燥バジルを少し使います。

4. ステップ 4

   

   すべての材料を滑らかになるまでよく混ぜます。カツレツ混合物をボウルの底で叩き、密度を高めます。おかげで、揚げるときにカツレツが崩れることはありません。

5. ステップ 5

   

   カツレツ混合物の一部をパン粉で巻き、カツレツの形にします。

6. ステップ 6

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、準備したカツレツを置きます。弱火で片面2～3分ずつ焼きます。完成したカツレツは食欲をそそる黄金色に変わります。

7. ステップ 7

   

   ジューシーで香り豊かな美味しいカツレツが完成しました！あらゆるおかずや新鮮な野菜を追加できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

03.09.2023

4.7

プロセス全体を簡単かつ詳細に説明した素晴らしいレシピ。ひき肉は自分で作りました。少し乾燥した鶏の胸肉が脂ののった豚肉と完璧に調和します。私はいつもミンチ肉を白い筋までよく叩いているので、揚げるときにカツレツが崩れることはありません。チキンカツとポークカツレツのメンチカツは、ふわっと香ばしくジューシーで、衣は黄金色でサクサクに仕上がりました。レシピをお勧めしますので、料理を楽しんでください。