Gehackte Hähnchen- und Schweinekoteletts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchen- und Schweinehackschnitzel? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Das Schweine- und Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf rollen und zu Hackfleisch verarbeiten. Sie können Hackfleisch auch bereits zubereitet kaufen.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Schnitzelmasse zuzubereiten, nehmen Sie eine praktische Schüssel und vermischen Sie beide Hackfleischsorten darin. Den Laib in Wasser oder Milch einweichen. Die Zwiebel schälen. Nach dem Fleisch die Zwiebel und den Laib durch einen Fleischwolf geben und zum Hackfleisch geben.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürze verwende ich etwas gehackten Pfeffer, Paprika und getrocknetes Basilikum.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Schlagen Sie die Schnitzelmischung auf dem Boden der Schüssel, damit sie fester wird. Dadurch fallen die Schnitzel beim Braten nicht auseinander.

5. SCHRITT 5

   

   Einen Teil der Schnitzelmasse in Semmelbröseln wälzen und zu Schnitzeln formen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie die vorbereiteten Schnitzel hinein. Bei schwacher Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die fertigen Schnitzel erhalten eine appetitliche goldene Farbe.

7. SCHRITT 7

   

   Leckere, saftige und aromatische Schnitzel sind fertig! Sie können mit jeder Beilage und frischem Gemüse ergänzt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

03.09.2023

4.7

Ein wunderbares Rezept mit einer einfachen und detaillierten Beschreibung des gesamten Prozesses. Ich habe das Hackfleisch selbst gemacht